Indukčná fritéza | 1× 8 l | 3,5 kW | 230 V | celonerezová | 746781

Podrobný popis

Indukčná fritéza Stalgast 746781 predstavuje inovatívne a vysoko efektívne riešenie pre moderné gastro prevádzky, reštaurácie, bistrá a cateringové kuchyne. Vďaka prechodu na indukčný systém ohrevu sa teplo generuje priamo v tele nádoby, čo eliminuje teplotné straty bežné pri tradičných odporových špirálach a zásadne zrýchľuje nábeh na požadovanú pracovnú teplotu.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje jednou vaňou s úžitkovým objemom 8 litrov. Robustná celonerezová konštrukcia garantuje vysokú odolnosť voči mechanickému namáhaniu, korózii a agresívnemu pôsobeniu mastnoty. Vďaka absencii klasických ponorných výhrevných telies priamo v olejovom kúpeli je dno vane dokonale hladké, čo uľahčuje distribúciu tepla a zamedzuje prepáleniu nečistôt.

Prevádzkové výhody a efektivita

Použitá indukčná technológia zabezpečuje okamžitú reakciu na zmeny teploty po vložení studenej suroviny. Teplota oleja zostáva stabilná, čím sa minimalizuje absorpcia tuku do pokrmov a zaručuje ich chrumkavosť. Priamy ohrev nádoby navyše výrazne znižuje spotrebu elektrickej energie a redukuje nežiaduce prehrievanie okolitého pracovného priestoru kuchyne.

Inštalácia, hygiena a údržba

Fritéza je navrhnutá pre jednoduchú integráciu na pracovnú dosku ako stolné varné zariadenie. Vyžaduje napájanie z bežnej elektrickej siete s napätím 230 V s príkonom 3,5 kW. Vďaka celonerezovému vyhotoveniu a absencii vnútorných špirál spĺňa najprísnejšie hygienické normy HACCP. Čistenie vane a vonkajších plôch je rýchle a nevyžaduje demontáž výhrevných prvkov.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje táto indukčná fritéza?
Odpoveď: Fritéza je vybavená štandardným elektrickým pripojením na napätie 230 V a disponuje príkonom 3,5 kW.

Otázka: V čom spočíva hlavná výhoda indukčného ohrevu oproti bežným fritézam?
Odpoveď: Indukčná technológia ohrieva vaňu priamo prostredníctvom elektromagnetického poľa, čím nedochádza k tepelným stratám do okolia, zabezpečuje sa rýchlejší ohrev a dochádza k úspore elektrickej energie.

Otázka: Aký je objem a počet vaní tohto modelu?
Odpoveď: Zariadenie disponuje 1 vaňou s celkovým objemom 8 litrov.

Otázka: Z akého materiálu je fritéza vyrobená?
Odpoveď: Fritéza má celonerezovú konštrukciu, ktorá spĺňa prísne gastronomické štandardy pre odolnosť a jednoduchú hygienickú údržbu.

Profesionálna indukčná fritéza Stalgast 746781 je certifikovaným gastro vybavením určeným na každodenné nasadenie v komerčnej gastronómii vyžadujúcej presnosť, rýchlosť a nízke prevádzkové náklady.