Salamander s pohyblivou hlavicou, kremenné ohrievače, P 3 kW | STALGAST 777351

Podrobný popis

Profesionálny gastro salamander Stalgast 777351 predstavuje kľúčový prvok stolného varného vybavenia pre každú modernú komerčnú kuchyňu, reštauráciu či hotelovú prevádzku. Zariadenie je koncipované na efektívne dopekanie, gratinovanie syrov, karamelizáciu, rozpekanie bagiet či udržiavanie hotových jedál v servírovacej teplote priamo pred výdajom.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Základom tohto modelu je robustné nerezové prevedenie, ktoré garantuje vysokú odolnosť voči intenzívnemu mechanickému namáhaniu a korózii. Salamander disponuje pokročilými kremennými ohrievačmi s príkonom 3 kW (3000 W), ktoré vynikajú mimoriadne rýchlym nábehom na prevádzkovú teplotu bez nutnosti zdĺhavého predhrievania. Flexibilitu pri príprave zaisťuje výškovo nastaviteľná pohyblivá hlavica, vďaka ktorej personál jednoducho nastaví optimálnu vzdialenosť zdroja sálavého tepla od pripravovaného pokrmu.

Prevádzkové výhody a hygiena

Nasadenie kremenných telies prináša výraznú úsporu elektrickej energie, pretože zariadenie spotrebováva maximum energie len v čase samotnej tepelnej úpravy. Hladké nerezové povrchy spĺňajú najprísnejšie hygienické normy HACCP a minimalizujú usadzovanie nečistôt či mastnoty. Zariadenie urýchľuje výdaj počas špičiek a zaručuje štandardizovanú kvalitu zapekania.

Inštalácia a údržba

Vďaka kompaktným rozmerom je zariadenie vhodné na umiestnenie na nerezový pracovný stôl alebo policiu v blízkosti výdajného pultu. Pred čistením je nutné zariadenie vždy odpojiť od elektrickej siete a nechať vychladnúť. Na bežnú údržbu postačujú štandardné neabrazívne čistiace prostriedky určené na nerezovú oceľ.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Akú výhodu prinášajú kremenné ohrievače oproti klasickým špirálam?
Odpoveď: Kremenné ohrievače sa vyznačujú takmer okamžitým nábehom na plný výkon, čo znižuje prestoje v kuchyni a šetrí energiu pri prerušovanej prevádzke.

Otázka: Na aký účel slúži pohyblivá hlavica?
Odpoveď: Pohyblivá vrchná časť umožňuje personálu jednoducho regulovať intenzitu sálavého tepla zmenou vzdialenosti medzi ohrievačmi a spracovávanou surovinou.

Otázka: Aký príkon má tento model salamandra?
Odpoveď: Model Stalgast 777351 disponuje celkovým príkonom 3 kW (3000 W).

Otázka: Je zariadenie vhodné do nepretržitej komerčnej prevádzky?
Odpoveď: Áno, celonerezové prevedenie a priemyselné kremenné žiariče sú navrhnuté pre intenzívne zaťaženie v profesionálnych Horeca zariadeniach.