Salamander STALGAST

Podrobný popis

Profesionálny salamander STALGAST GREDIL je nenahraditeľnou súčasťou každej modernej komerčnej kuchyne, ktorá kladie dôraz na rýchlosť výdaja a vizuálnu dokonalosť servírovaných jedál. Toto stolné zariadenie je špeciálne skonštruované pre efektívne dokončovanie pokrmov, zapekanie syrov, gratinovanie a udržiavanie teploty pripravených tanierov priamo na výdajnej linke.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje celkovými rozmermi 610 x 340 x 300 mm, vďaka čomu sa ľahko integruje na pracovné stoly a pulty aj v prevádzkach s obmedzeným priestorom. Vnútorná komora s rozmermi 455 x 260 x 160 mm ponúka dostatočnú kapacitu pre štandardné gastronomické nádoby a taniere. Ohrev zabezpečuje výkonné teleso s príkonom 2 kW pri napájaní 230 V, ktoré generuje intenzívne sálavé teplo zhora. Celá konštrukcia je zhotovená z vysoko odolných a tepelne stálych materiálov pre každodenné gastro nasadenie.

Prevádzkové výhody a efektivita

Salamander STALGAST prináša do gastro prevádzky výraznú úsporu času a energií. Vďaka rýchlemu nábehu teploty umožňuje okamžité spracovanie objednávok bez dlhého predhrievania veľkých konvektomatov či pecí. Je ideálny na prípravu gratinovaných príloh, zapekaných cestovín, bruschett, toastov alebo karamelizáciu povrchov. Intuitívne ovládacie prvky umožňujú jednoduchú manipuláciu personálu a zabezpečujú stabilnú kvalitu pokrmov.

Inštalácia, údržba a hygiena

Vďaka štandardnému pripojeniu na 230 V je inštalácia mimoriadne jednoduchá – zariadenie postačuje umiestniť na rovný nehorľavý povrch s dostatočným odvetraním a zapojiť do zásuvky. Hladké povrchy a prístupná vnútorná komora garantujú jednoduché čistenie po skončení prevádzky v súlade s hygienickými normami HACCP.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje tento salamander?
Odpoveď: Zariadenie pracuje so štandardným jednofázovým napätím 230 V a disponuje príkonom 2000 W (2 kW).

Otázka: Aké sú vnútorné rozmery ohrevnej komory?
Odpoveď: Vnútorná komora má rozmery 455 mm na šírku, 260 mm do hĺbky a 160 mm na výšku, čo poskytuje dostatok priestoru pre taniere a bežné gastro nádoby.

Otázka: Na aké kulinárske úkony je salamander primárne určený?
Odpoveď: Je navrhnutý predovšetkým na gratinovanie zemiakov a zeleniny, zapekanie syrových toastov, dopekanie cestovín, ohrev hotových jedál a záverečné dokončovanie pokrmov.

Otázka: Aké sú celkové vonkajšie rozmery prístroja?
Odpoveď: Celkové rozmery zariadenia sú 610 mm na šírku, 340 mm do hĺbky a 300 mm na výšku.

Profesionálny salamander STALGAST GREDIL predstavuje spoľahlivé profesionálne gastro vybavenie s dlhou životnosťou, určené pre reštaurácie, bistrá, hotelové kuchyne a cateringové servisy.