Vaflovač GES 40

Podrobný popis

Profesionálny vaflovač Roller Grill GES 40 predstavuje špičkové riešenie pre moderné gastro prevádzky, kaviarne, cukrárne a reštaurácie, ktoré vyžadujú stabilný výkon a precíznu kvalitu servírovaných produktov. Špecializovaná konštrukcia umožňuje efektívnu produkciu vaflí v tvare kornútka s dokonalou štruktúrou, čím rozširuje ponuku dezertov v každej komerčnej kuchyni.

Technické vlastnosti a robustná konštrukcia

Zariadenie je osadené masívnou vyhrievanou platňou z kvalitnej liatiny s rozmermi 250 × 250 mm. Liatinový povrch sa vyznačuje vynikajúcou akumuláciou a distribúciou tepla. Výkonné výhrevné teleso s príkonom 1600 W zaisťuje homogénne prehriatie celej pracovnej plochy bez teplotných výkyvov. Teplotu je možné plynulo riadiť pomocou regulačného termostatu v rozsahu 0 až 300 °C, čo poskytuje plnú kontrolu nad procesom pečenia.

Prevádzkové výhody a štandardy HACCP

Vďaka vysokej tepelnej zotrvačnosti liatiny šetrí vaflovač čas aj spotrebu elektrickej energie pri opakovaných cykloch pečenia. Konštrukcia myslí na vysoké hygienické štandardy HACCP – po celom obvode spodnej formy je integrovaný praktický žliabok, ktorý bezpečne zachytáva odkvapkávajúce cesto a mastnotu, čím eliminuje znečistenie okolitej pracovnej plochy. Bezpečnú manipuláciu pri vysokých teplotách zabezpečujú ergonomické, teplu odolné držadlá a nastaviteľné nožičky zaručujúce perfektnú stabilitu na stole.

Inštalácia a bežná údržba

Vaflovač sa pripája do štandardnej jednofázovej elektrickej siete 230 V. Vďaka kompaktným rozmerom 305 × 510 × 310 mm zaberá minimálny priestor na pracovnom pulte. Bežná údržba zahŕňa čistenie liatinových platní a vyprázdnenie obvodového žliabku po vychladnutí zariadenia, čo zabezpečuje dlhú životnosť a stálu pripravenosť na prevádzku.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vaflovač vyžaduje?
Odpoveď: Zariadenie pracuje na štandardnom jednofázovom napätí 230 V a disponuje príkonom 1,6 kW (1600 W).

Otázka: Aký tvar a rozmer majú pripravované vafle?
Odpoveď: Vaflovač je vybavený špecializovanou formou určenou na vafle v tvare kornútka s rozmermi pracovnej plochy 250 x 250 mm.

Otázka: V akom teplotnom rozsahu je možné regulovať ohrev?
Odpoveď: Integrovaný termostat umožňuje plynulé nastavenie prevádzkovej teploty v rozmedzí od 0 do 300 °C.

Otázka: Ako je riešené zachytávanie prebytočného cesta pri pečení?
Odpoveď: Vaflovač disponuje obvodovým žliabkom, ktorý účinne zachytáva nadbytočné cesto aj mastnotu a uľahčuje dodržiavanie hygieny.