Vaflovač GES 75

Podrobný popis

Profesionálny vaflovač Roller Grill GES 75 predstavuje vysoko spoľahlivé gastro vybavenie určené na intenzívnu prípravu čerstvých vaflí v prevádzkach ako sú kaviarne, cukrárne, bistrá a hotelové raňajkové bufety. Vďaka špecializovanému vyhotoveniu umožňuje štandardizovať výrobný proces a ponúknuť zákazníkom dokonale chrumkavé vafle s rovnomernou textúrou.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Základom zariadenia je masívna liatinová forma rozdelená na segmenty v tvare trojuholníkov (priemer kruhu 185 mm, hĺbka 26 mm). Liatina vyniká vysokou akumulačnou schopnosťou a optimálnym vedením tepla. Integrované výhrevné telesá zabezpečujú rovnomernú distribúciu teploty po celej pracovnej ploche. Plynulý termostat s rozsahom 0 až 300 °C poskytuje presnú kontrolu nad tepelným procesom podľa typu cesta.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Zariadenie je koncipované pre maximálnu efektivitu v komerčnej kuchyni. Integrovaný obvodový žliabok zamedzuje stekaniu cesta na pracovnú dosku a zachytáva prebytočný tuk, čo výrazne zjednodušuje dodržiavanie štandardov HACCP. Bezpečnú obsluhu zabezpečujú tepelne izolované rukoväte chrániace personál pred popálením a stabilné nastaviteľné nožičky.

Inštalácia a údržba

Vaflovač je kompaktné stolné zariadenie napájané zo štandardnej jednofázovej siete 230 V s príkonom 1600 W, čo umožňuje okamžité zapojenie bez nutnosti trojfázového rozvodu. Po ukončení prevádzky a miernom vychladnutí sa liatinové plochy a odtokový žliabok ľahko očistia kefou a vlhkou utierkou bez použitia agresívnych chemických prostriedkov.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické napájanie je potrebné pre vaflovač GES 75?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje štandardné jednofázové napätie 230 V a disponuje príkonom 1,6 kW (1600 W).

Otázka: Aký tvar a rozmer majú pripravované vafle?
Odpoveď: Vaflovač disponuje formou na kruhovú vafľu s priemerom 185 mm a výškou 26 mm, ktorá je delená na jednotlivé trojuholníky.

Otázka: V akom rozsahu je možné regulovať teplotu pečenia?
Odpoveď: Termostat umožňuje plynulé nastavenie teploty v pracovnom rozsahu od 0 do 300 °C.

Otázka: Ako je riešené zachytávanie prebytočného cesta pri pečení?
Odpoveď: Vaflovač je vybavený praktickým obvodovým žliabkom, ktorý spoľahlivo zachytáva pretečené cesto a uľahčuje následnú hygienickú údržbu.