Grilovacia platňa EKO - hladká

Podrobný popis

Elektrická grilovacia platňa EKO s hladkým povrchom predstavuje kľúčový prvok tepelnej úpravy v každej modernej komerčnej kuchyni. Zariadenie je koncipované ako spoľahlivé profesionálne gastro vybavenie, ktoré umožňuje dosiahnuť konzistentné kulinárske výsledky pri vysokej efektivite prevádzky. Vďaka stolnému vyhotoveniu a rozmerom 640 x 440 x 175 mm ponúka ideálny pomer medzi kapacitou varnej plochy a úsporou pracovného miesta v gastro zónach a fast food prevádzkach.

Technické vlastnosti a konštrukčné riešenie

Zariadenie disponuje hladkou grilovacou plochou, ktorá zabezpečuje optimálny prenos tepla po celom obvode. Kľúčovou technickou prednosťou sú dve nezávislé ohrevné polia, ktoré umožňujú zónovú reguláciu teploty v rozsahu od 50 do 300 °C. Celkový príkon dosahuje 3,5 kW pri štandardnom napätí 230 V. Bezpečnosť a čistotu pracoviska zabezpečujú zvýšené obvodové lemy na zadnej a bočných stranách, ktoré spoľahlivo zachytávajú vystrekujúci tuk a zabraňujú znečisteniu okolia.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka dvom oddeleným zónam môžete súčasne pripravovať odlišné druhy surovín pri rôznych teplotách, prípadne jednu zónu využívať iba na dohrievanie či udržiavanie servírovacej teploty pokrmov, čo výrazne znižuje spotrebu elektrickej energie. Integrovaná vanička na zber prebytočného tuku a oleja zjednodušuje dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP a minimalizuje tvorbu dymu pri prepaľovaní štiav.

Inštalácia a údržba

Vzhľadom na napájanie 230 V a príkon 3,5 kW je zariadenie pripravené na jednoduché zapojenie do bežnej elektrickej siete s adekvátnym istením. Hladký povrch v kombinácii s odtokovým systémom do zbernej vaničky zabezpečuje bezproblémové každodenné čistenie bežnými gastro prostriedkami na odmasťovanie.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje táto grilovacia platňa?
Odpoveď: Zariadenie je určené na zapojenie do jednofázovej elektrickej siete 230 V a má celkový príkon 3,5 kW (3 500 W).

Otázka: Dajú sa obe ohrevné zóny ovládať samostatne?
Odpoveď: Áno, platňa je vybavená 2 nezávislými ohrevnými poľami s plynulou termoreguláciou v rozsahu 50 až 300 °C pre každú zónu zvlášť.

Otázka: Pre aké typy pokrmov je hladký povrch najvhodnejší?
Odpoveď: Hladký povrch je ideálny na rovnomernú prípravu mäsa, rýb, morských plodov, burgerov, zeleniny či jemných surovín, ako sú vajcia, lievance a syry, ktoré by sa na ryhovanom povrchu mohli prichytávať.

Otázka: Ako je riešený zber prebytočného tuku?
Odpoveď: Platňa je vybavená integrovanou vaničkou na zber prebytočného oleja a tuku spolu s bočnými a zadnými lemami chrániacimi okolie pred rozstrekom.

Hladká grilovacia platňa EKO je certifikované zariadenie odporúčané do reštaurácií, bistier, hotelových bufetov a prevádzok rýchleho občerstvenia hľadajúcich vysokú úžitkovú hodnotu.