Grilovacia platňa elektrická PSR 400 EE

Podrobný popis

Elektrická grilovacia platňa Roller Grill PSR 400 EE predstavuje spoľahlivé profesionálne gastro vybavenie navrhnuté na intenzívne využitie v menších gastronomických prevádzkach, bistrách, fast foodoch či ako doplnková varná technológia v rušnej komerčnej kuchyni. Vďaka kompaktným rozmerom nezaberá zbytočné miesto na pracovnej linke, no zároveň poskytuje plnohodnotný výkon potrebný pre plynulú prípravu objednávok v špičke.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je osadené hladkou smaltovanou platňou s rozmerom 400 x 400 mm, ktorá garantuje vynikajúcu tepelnú vodivosť a odolnosť voči mechanickému namáhaniu. Pod varnou plochou sa nachádza jedno samostatne ovládané výhrevné teleso s príkonom 3 kW, riadené presným termostatom s rozsahom od 0 do 300 °C. Celkové vonkajšie rozmery 400 x 475 x 230 mm umožňujú ľahkú integráciu do existujúceho stolového usporiadania linky.

Prevádzkové výhody a hygiena

Hladký smaltovaný povrch zabraňuje pripaľovaniu a ponúka rovnomernú distribúciu tepla po celej ploche, čím štandardizuje proces prípravy mäsa, klobás, jaterníc i vajec. Bezpečnosť a čistota počas prevádzky sú podporené integrovaným predným žliabkom na zachytávanie mastnoty, ktorý zvádza prebytočný výpek a udržiava pracovnú plochu v súlade s prísnymi hygienickými štandardmi HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie vyžaduje štandardné elektrické pripojenie na napätie 230 V, čo zaisťuje flexibilnú a rýchlu inštaláciu bez nutnosti trojfázového rozvodu. Hladký smalt uľahčuje každodennú sanitáciu – po ukončení prevádzky stačí platňu očistiť od nečistôt a vyprázdniť prednú zbernú nádobu na tuk. Pre zvýšenie variability je možné zariadenie doplniť o mobilný vozík.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje táto grilovacia platňa?
Odpoveď: Platňa funguje na štandardné jednofázové napätie 230 V s celkovým príkonom 3 kW.

Otázka: Aký je rozsah prevádzkovej teploty zariadenia?
Odpoveď: Teplotu je možné plynule regulovať pomocou termostatu v rozmedzí od 0 do 300 °C.

Otázka: Aký typ povrchu má pracovná plocha?
Odpoveď: Platňa PSR 400 EE disponuje hladkým smaltovaným povrchom s pracovnou plochou 400 x 400 mm.

Otázka: Ako je riešený odvod prebytočného tuku pri grilovaní?
Odpoveď: V prednej časti zariadenia sa nachádza praktický žliabok, ktorý zachytáva mastnotu a uľahčuje následné čistenie.

Profesionálna elektrická grilovacia platňa Roller Grill PSR 400 EE je overenou voľbou pre moderné HoReCa prevádzky hľadajúce spoľahlivosť, flexibilitu a precízny výsledok grilovania.