Grilovacia platňa elektrická PSR 600 EE

Podrobný popis

Profesionálna elektrická grilovacia platňa Roller Grill PSR 600 EE predstavuje spoľahlivé a výkonné riešenie pre moderné gastro prevádzky, bistrá a reštaurácie vyžadujúce rýchlu a rovnomernú tepelnú úpravu pokrmov. Vďaka kompaktnej stolovej konštrukcii sa dokonale hodí do intenzívne využívaných komerčných kuchýň.

Technické vlastnosti a konštrukcia
Zariadenie disponuje odolnou smaltovanou platňou, ktorá garantuje vynikajúcu akumuláciu tepla a vysokú mechanickú odolnosť. Celkové rozmery konštrukcie činia 600 × 475 × 230 mm, pričom úžitková plocha s rozmermi 600 × 400 mm poskytuje dostatočnú kapacitu pre simultánnu prípravu jedál. O precízny ohrev sa starajú dve samostatne ovládané výhrevné telesá s celkovým príkonom 6 kW, napájané trojfázovým napätím 400 V. Každá zóna je vybavená termostatom umožňujúcim plynulú reguláciu teploty v rozsahu od 0 do 300 °C.

Prevádzkové výhody
Dve nezávislé výhrevné zóny umožňujú flexibilné riadenie kuchynskej prevádzky a úsporu elektrickej energie počas slabších hodín, kedy je možné udržiavať v prevádzke len jednu polovicu platne. Hladký smaltovaný povrch zabraňuje pripaľovaniu a je ideálny na restovanie mäsa, údenín, rýb i prípravu jemných surovín, ako sú vajíčka či zelenina. Konštrukčné rozmiestnenie výhrevných telies eliminuje teplotné rozdiely na ploche a garantuje štandardizované výsledky pri každej objednávke.

Inštalácia, údržba a servis
Zariadenie vyžaduje pripojenie k trojfázovej sieti (400 V). Pre maximálnu hygienu a zhodu so štandardmi HACCP je platňa v prednej časti vybavená integrovaným zberným žliabkom na odtok prebytočného tuku a mastnoty. Hladký smaltovaný povrch sa po ukončení prevádzky mimoriadne ľahko mechanicky čistí bežnými gastro prostriedkami bez rizika poškodenia materiálu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje táto grilovacia platňa?
Odpoveď: Model Roller Grill PSR 600 EE vyžaduje trojfázové pripojenie na napätie 400 V s príkonom 6 kW.

Otázka: Je možné regulovať teplotu na platni oddelene?
Odpoveď: Áno, platňa je vybavená 2 samostatne ovládanými výhrevnými telesami a termostatmi, čo umožňuje nastaviť odlišnú teplotu v každej zóne.

Otázka: V akom rozsahu je možné regulovať pracovnú teplotu?
Odpoveď: Plynulá regulácia teploty pomocou termostatu je k dispozícii v rozsahu od 0 do 300 °C.

Otázka: Ako je riešené zachytávanie prebytočného tuku pri grilovaní?
Odpoveď: V prednej časti platne sa nachádza praktický žliabok určený na zachytávanie mastnoty, ktorý uľahčuje udržiavanie čistoty počas varenia.

Roller Grill PSR 600 EE je certifikované profesionálne gastro vybavenie určené na dlhodobé a intenzívne zaťaženie v segmente HoReCa.