Vákuovací stroj komorový FIMAR 250 mm

Podrobný popis

Profesionálny komorový vákuovací stroj FIMAR s dĺžkou lišty 250 mm predstavuje nepostrádateľného pomocníka pre moderné horeca prevádzky, reštaurácie a menšie výrobne potravín. Zariadenie vytvára optimálne podmienky na vákuové balenie čerstvého mäsa, zeleniny, polotovarov či tekutín, čím zabraňuje oxidácii, znižuje plytvanie surovinami a pomáha udržiavať vysoký štandard kvality jedál.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Konštrukcia stroja je vyhotovená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá pokrýva vonkajší plášť aj celú vnútornú komoru s rozmermi 260x300x110 mm. Nerezová oceľ zaručuje vynikajúcu mechanickú odolnosť proti poškodeniu a korózii. Vákuovačka disponuje sacím výkonom vývevy 4 m³/h a zváracou lištou so šírkou 250 mm. Horné priehľadné veko z robustného plexiskla poskytuje obsluhe nepretržitý prehľad o priebehu balenia a úrovni odsatia vzduchu.

Prevádzkové výhody a štandardizácia

Integrácia komorového balenia do prevádzky zaisťuje efektívnu ochranu pred stratou hmotnosti a vysušením uskladnených surovín. Vďaka možnosti hermetického uzavretia produktov je balenie plne v súlade so zásadami HACCP, pričom odstraňuje riziko krížovej kontaminácie v chladiacich a mraziacich priestoroch. Odnímateľná zváracia lišta zjednodušuje každodennú manipuláciu aj sanitáciu komory.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie je koncipované pre stolné umiestnenie v komerčných kuchyniach s pripojením do bežnej elektrickej siete 230 V. Pre zachovanie dlhej životnosti a bezproblémového chodu stačí hladký nerezový povrch a tesnenie veka pravidelne čistiť bežnými neutrálnymi čistiacimi prostriedkami určenými pre gastro prevádzky.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje tento vákuovací stroj?
Odpoveď: Zariadenie pracuje na štandardnom jednofázovom napätí 230 V a je pripravené na priame zapojenie do bežnej zásuvky.

Otázka: Pre akú maximálnu veľkosť sáčkov je lišta prispôsobená?
Odpoveď: Dĺžka zváracej lišty je 250 mm, čo umožňuje použitie vákuovacích sáčkov s maximálnou šírkou do 250 mm.

Otázka: Umožňuje zariadenie kontrolu procesu vákuovania?
Odpoveď: Áno, vrchný kryt je vyrobený z číreho plexiskla, čo obsluhe zabezpečuje perfektný vizuálny dohľad nad celým procesom balenia.

Otázka: Ako sa vykonáva čistenie zváracej lišty?
Odpoveď: Zváracia lišta je odnímateľná, vďaka čomu ju možno rýchlo demontovať a bezpečne očistiť vrátane celého vnútra nerezovej komory.

Komorová balička FIMAR je ideálnym riešením pre menšie gastro prevádzky, bistro koncepty a reštauračné kuchyne hľadajúce spoľahlivý, hygienický a odolný baliaci stroj.