Vákuový baliaci stroj komorový s deviatimi programami ECO 45 DIGIT

Podrobný popis

Komorový vákuový baliaci stroj ECO 45 DIGIT predstavuje nepostrádateľné profesionálne gastro vybavenie navrhnuté pre reštaurácie, hotelové kuchyne, cateringové spoločnosti a potravinárske výrobne. Zariadenie prináša vysokú úroveň štandardizácie prípravy surovín, významne predlžuje čerstvosť potravín a znižuje objem kuchynského odpadu, čím priamo optimalizuje prevádzkové náklady.

Robustná konštrukcia a technické spracovanie
Stroj vyniká pevnou priemyselnou konštrukciou s celkovou hmotnosťou 68 kg, ktorá zabezpečuje maximálnu stabilitu pri intenzívnom používaní. Disponuje priestrannou komorou s rozmermi 460 x 500 x 220 mm a zváracou lištou s dĺžkou 450 mm. Srdcom baličky je výkonná vákuová pumpa s kapacitou 20 m³/hod, ktorá umožňuje rýchle dosiahnutie požadovaného podtlaku. Aktuálnu úroveň vákua je možné sledovať priamo na vstavanom manometri.

Prevádzkové funkcie a kontrola kvality
Intuitívny digitálny ovládací panel ponúka výber z 9 špecializovaných programov. Zariadenie je plne prispôsobené na balenie tekutín bez rizika pretečenia, pričom pokročilý manažment tlaku zahŕňa program jemného vákuovania pre krehké suroviny, krokové vákuovanie a režim marinovania. Zariadenie je konštruované na kontinuálne vyťaženie v dĺžke 7 až 8 hodín nepretržitej prevádzky, čo plne vyhovuje prísnym požiadavkám HACCP a štandardom modernej Horeca kuchyne.

Inštalácia a bežná údržba
Zariadenie sa pripája do bežnej elektrickej siete s napätím 230 V prostredníctvom štandardnej zásuvky, pričom energeticky úsporný motor vykazuje príkon 550 W. Hladké plochy komory a jednoducho prístupná lišta umožňujú bezproblémové každodenné sanitovanie a čistenie v súlade s hygienickými normami komerčných kuchýň.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje baliaci stroj ECO 45 DIGIT?
Odpoveď: Baliaci stroj je dimenzovaný na štandardné jednofázové napätie 230 V s príkonom 550 W, vďaka čomu nevyžaduje trojfázové priemyselné napájanie.

Otázka: Je možné v tomto zariadení bezpečne baliť polievky, omáčky alebo marinády?
Odpoveď: Áno, komorový systém ECO 45 DIGIT je plne uspôsobený na bezpečné a spoľahlivé vákuovanie tekutín a tekutých zmesí.

Otázka: Aká je maximálna odporúčaná denná záťaž zariadenia v gastro výrobe?
Odpoveď: Baliaci stroj disponuje dimenzovaním pre náročné prostredie s maximálnou odporúčanou prevádzkovou dobou 7 až 8 hodín nepretržitej prevádzky.

Otázka: Na čo slúžia špeciálne režimy ako jemné alebo krokové vákuovanie?
Odpoveď: Tieto programy umožňujú šetrne baliť krehké potraviny bez ich deformácie a zároveň optimalizovať marinovanie či odvzdušňovanie špecifických surovín.

Komorová vákuová balička ECO 45 DIGIT je profesionálnou investíciou do prevádzkovej spoľahlivosti, garancie hygienickej bezpečnosti a vysokej kvality skladovania surovín v profesionálnej gastronómii.