Vákuový baliaci stroj komorový s jedným programom ECO FLEX

Podrobný popis

Komorový vákuový baliaci stroj ECO FLEX predstavuje nepostrádateľné profesionálne gastro vybavenie určené pre náročné prostredie komerčných kuchýň, reštaurácií a prevádzok s potrebou pravidelného uchovávania surovín. Vďaka svojej komorovej konštrukcii prináša vysokú mieru štandardizácie do procesov spracovania potravín, znižuje plytvanie surovinami a podporuje precíznu organizáciu skladových zásob v segmente HoReCa.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje robustnou komorou s rozmermi 360 x 400 x 190 mm, ktorá je osadená zváracou lištou s dĺžkou 350 mm. Základom baliaceho výkonu je integrovaná vákuová pumpa s kapacitou 10 m³/h, poháňaná motorom s príkonom 350 W. Zariadenie s celkovou hmotnosťou 40 kg a vonkajšími rozmermi 460 x 520 x 420 mm poskytuje potrebnú stabilitu pri práci. Zariadenie neobsahuje analógový manometer, čo zjednodušuje obsluhu a vizuálnu kontrolu pracovnej plochy.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Vákuová balička ECO FLEX využíva osvedčený koncept jedného optimalizovaného programu, ktorý operátorom zaručuje rýchle, intuitívne a reprodukovateľné výsledky bez zdĺhavého nastavovania parametrov. Veľkou výhodou komorovej technológie je možnosť vákuovania tekutých zložiek – omáčok, polievok či marinád – bez rizika ich nasatia do pumpy. Účinné odsatie kyslíka zabraňuje oxidácii, spomaľuje mikrobiálny rast a uchováva prirodzenú textúru, chuť aj vôňu surovín. Použitie nerezového prevedenia priamo napomáha dodržiavaniu prísnych štandardov HACCP a zaisťuje hygienickú nezávadnosť celého procesu balenia.

Inštalácia, údržba a servis

Baliaci stroj vyžaduje štandardné elektrické pripojenie na napätie 230 V, vďaka čomu je pripravený k okamžitej prevádzke na bežnej pracovnej ploche v gastro prevádzke. Balička je konštrukčne navrhnutá tak, aby zvládla záťaž až 7 – 8 hodín nepretržitej prevádzky za deň. Bežná údržba zahŕňa pravidelné čistenie komory a vonkajších plôch jemnými čistiacimi prostriedkami vhodnými pre styk s potravinami a kontrolu tesnenia krytu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje balička ECO FLEX?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje štandardné sieťové napätie 230 V a disponuje príkonom 350 W, takže ho možno ľahko zapojiť do bežnej elektrickej zásuvky bez nutnosti trojfázového rozvodu.

Otázka: Je možné v tomto stroji bezpečne vákuovať aj tekutiny a marinády?
Odpoveď: Áno, komorový systém baličky ECO FLEX je technicky navrhnutý tak, aby umožňoval plnohodnotné a bezpečné vákuovanie tekutých surovín a omáčok.

Otázka: Aké je odporúčané denné prevádzkové zaťaženie tohto modelu?
Odpoveď: Zariadenie je konštruované na kontinuálnu prevádzku v rozsahu 7 až 8 hodín nepretržitej činnosti, čo plne vyhovuje požiadavkám stredných a väčších profesionálnych kuchýň.

Otázka: Akú maximálnu dĺžku vreciek pojme zvarovacia lišta stroja?
Odpoveď: Balička disponuje zvarovacou lištou s dĺžkou 350 mm, ktorá je určená pre gastro vrecká so šírkou zvaru do 350 mm v rámci komory s rozmermi 360 x 400 mm.

Záver

Komorový vákuový baliaci stroj ECO FLEX predstavuje spoľahlivú voľbu pre profesionálne gastronomické prevádzky hľadajúce funkčné, odolné a kapacitne dimenzované balenie s jednoduchým ovládaním a overenou spoľahlivosťou.