Elekrický gril bez podstavca 800 – hladká/ryhovaná platňa

Podrobný popis

Profesionálny elektrický gril bez podstavca 800 je navrhnutý ako kľúčový prvok varnej techniky pre náročné komerčné kuchyne, reštaurácie, hotelové prevádzky a cateringové služby. Toto špičkové gastro vybavenie zabezpečuje vysokú efektivitu, flexibilitu a špičkovú kvalitu prípravy jedál aj počas špičkového vyťaženia v Horeca segmente.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje masívnou kombináciou hladkej a ryhovanej grilovacej plochy, čo kuchárom umožňuje súbežnú prípravu rozličných surovín. Celé telo prístroja je vyrobené z odolnej a hygienickej nerezovej ocele, ktorá odoláva mechanickému poškodeniu a vysokým prevádzkovým teplotám. S celkovým príkonom 8,1 kW a napájaním na 400 V dosahuje gril bleskový nábeh na požadovanú teplotu s možnosťou presného nastavenia až do 300 °C. Kompaktné rozmery 800 × 700 × 250 mm umožňujú bezproblémové osadenie do existujúcich varných liniek.

Prevádzkové výhody a štandardy HACCP

Vďaka vysokej výhrevnej kapacite poskytuje gril stabilný výkon bez nežiaducich teplotných prepadov pri vložení studených surovín, čo urýchľuje expedíciu a znižuje spotrebu energie. Čelná výsuvná zásuvka zachytáva prebytočný vypečený tuk a šťavu, čím bráni ich prepaľovaniu, redukuje tvorbu dymu a výrazne zjednodušuje dodržiavanie prísnych hygienických noriem HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Gril je koncipovaný ako modulárna stolná jednotka, určená na inštaláciu na neutrálnu nerezovú pracovnú plochu, chladiaci stôl alebo kompatibilnú systémovú podstavbu (nie je súčasťou dodávky). Pripojenie vyžaduje trojfázovú prípojku 400 V s odborným zapojením kvalifikovaným technikom. Čistenie zjednodušuje nerezový povrch odolný voči bežnej gastro chémii a ľahko vyberateľná zberná nádoba na mastnotu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie toto zariadenie vyžaduje?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje trojfázové napájanie 400 V, pričom celkový príkon predstavuje 8,1 kW.

Otázka: Ako je riešená plocha grilovacej platne?
Odpoveď: Platňa kombinuje hladkú aj ryhovanú časť, vďaka čomu môžete na jednom zariadení grilovať steaky s typickým vzorom mriežky aj jemné suroviny na hladkom povrchu.

Otázka: Do akej maximálnej teploty je možné gril nastaviť?
Odpoveď: Termostatická regulácia umožňuje presné nastavenie pracovnej teploty až do 300 °C.

Otázka: Je súčasťou balenia aj podstavba?
Odpoveď: Nie, ide o stolné prevedenie grilu bez podstavca, ktoré je pripravené na položenie na pracovnú dosku alebo samostatnú podstavbu.

Otázka: Ako sa z platne odstraňuje prebytočný vypečený tuk?
Odpoveď: Prístroj je vybavený praktickou výsuvnou zásuvkou na prebytočný olej a výpek, ktorú je možné kedykoľvek jednoducho vybrať a vyčistiť.