Elekrický gril bez podstavca 800 – ryhovaná platňa

Podrobný popis

Elektrický gril bez podstavca s ryhovanou platňou je kľúčovým prvkom pre moderné profesionálne gastro vybavenie. V komerčných kuchyniach s vysokou frekvenciou prípravy pokrmov zabezpečuje plynulú prevádzku, konzistentné výsledky a vysokú kapacitu. Ryhovaný profil grilovacej plochy dodáva steakom, burgerom či grilovanej zelenine charakteristický mriežkový vzor a pomáha pri odvádzaní prebytočného tuku mimo pokrmu.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Telo grilu je vyrobené z kvalitnej nerezovej ocele, ktorá poskytuje mimoriadnu mechanickú odolnosť a dlhú životnosť v náročných podmienkach segmentu HoReCa. Zariadenie disponuje výkonnými výhrevnými telesami s celkovým príkonom 8,1 kW a vyžaduje pripojenie na napätie 400 V. Termostatické ovládanie umožňuje presné nastavenie a kontrolu pracovnej teploty až do 300 °C, čo garantuje optimálne podmienky pre rôzne typy surovín.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Vysoký elektrický výkon zabezpečuje rýchly nábeh na požadovanú prevádzkovú teplotu a jej okamžitú obnovu pri vložení studených surovín, čím sa minimalizujú tepelné straty a zrýchľuje výdaj objednávok. V súlade s hygienickými štandardmi HACCP je gril vybavený integrovanou zásuvkou na prebytočný olej a vypečený tuk. Tento systém zabraňuje pripaľovaniu štiav na ploche a udržiava pracovnú zónu v čistote.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie v stolovom prevedení s rozmermi 800 x 700 x 250 mm je určené na umiestnenie na nerezovú pracovnú dosku, chladiaci stôl alebo voliteľný podstavec. Pripojenie na trojfázovú sieť 400 V musí vykonať kvalifikovaný servisný technik. Údržba je mimoriadne nenáročná vďaka hladkým vonkajším nerezovým plochám a ľahko odnímateľnej nádobe na zachytávanie tuku, ktorú možno vyprázdniť a umyť samostatne.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký typ elektrického pripojenia tento gril vyžaduje?
Odpoveď: Zariadenie pracuje s napájaním na 400 V a vyžaduje trojfázové pripojenie, ktoré zvládne celkový výkon 8,1 kW.

Otázka: Aká je maximálna nastaviteľná teplota grilovacej plochy?
Odpoveď: Zabudovaný termostat umožňuje presnú reguláciu pracovnej teploty až do hodnoty 300 °C.

Otázka: Je súčasťou balenia podstavec pod gril?
Odpoveď: Nie, ide o model v stolovom prevedení bez podstavca, určený na umiestnenie na existujúcu pracovnú dosku či modulárny blok.

Otázka: Ako je riešený zber prebytočného tuku pri grilovaní?
Odpoveď: Gril je vybavený praktickou výsuvnou zásuvkou na prebytočný olej a výpek, čo zaisťuje vysoký hygienický štandard a jednoduché čistenie.

Tento elektrický gril predstavuje spoľahlivú voľbu pre reštaurácie, steakhouse prevádzky a hotelové kuchyne, ktoré hľadajú výkonné a priestorovo úsporné varné zariadenie.