Plynový gril 600 - hladký - 400x600x290 mm

Podrobný popis

Profesionálny plynový gril Gastro série 600 s hladkou platňou a kompaktnými rozmermi 400 x 600 x 290 mm je koncipovaný ako výkonný modul do menších komerčných kuchýň alebo ako špecializované doplnkové varné zariadenie do vyťažených gastro prevádzok. Zariadenie ponúka ideálny pomer medzi pôdorysnou plochou a vysokou tepelnou kapacitou, čo umožňuje flexibilnú a plynulú prípravu pokrmov v rušných prevádzkach typu bistro, reštaurácia či fast food.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje masívnym telom z kvalitnej nerezovej ocele, ktorá poskytuje mimoriadnu mechanickú odolnosť voči intenzívnemu zaťaženiu a korózii. Hladká grilovacia platňa zabezpečuje rovnomerný prenos tepla po celej pracovnej ploche. Horákový systém s výkonom 4,6 kW garantuje rýchle nahriatie a presnú reakciu na reguláciu výkonu. Konštrukcia obsahuje pilotný plameň pre jednoduché a spoľahlivé zapaľovanie a bezpečnostný termostat zabraňujúci prehriatiu.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Hladký povrch grilovacej plochy je ideálny na precíznu prípravu jemného mäsa, rýb, morských plodov, vajec a zeleniny bez nežiaduceho pripaľovania či straty šťavnatosti. Súčasťou čelného panelu je vyberateľná nerezová zásuvka na zachytávanie vypečeného tuku a zvyškov, ktorá výrazne uľahčuje dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP počas plnej prevádzky.

Inštalácia, údržba a servis

Gril je primárne konfigurovaný na zemný plyn (G20), pričom balenie štandardne obsahuje aj sadu trysiek na propán-bután, čo garantuje vysokú adaptabilitu na existujúcu infraštruktúru prevádzky. Hladká plocha platne a odnímateľná zásuvka na olej umožňujú rýchlu mechanickú očistu a bežnú dennú sanitáciu bez nutnosti použitia agresívnych čistiacich metód.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký druh plynu je možné použiť na napájanie grilu?
Odpoveď: Gril je štandardne nastavený na zemný plyn G20 a v balení sa nachádzajú aj náhradné trysky na propán-bután pre flexibilné zapojenie.

Otázka: Na aké pokrmy je hladká platňa najvhodnejšia?
Odpoveď: Hladký povrch je ideálny na jemné suroviny, ryby, morské plody, burgery, vajcia a zeleninu, pri ktorých je kľúčové zachovanie šťavnatosti a štruktúry.

Otázka: Ako je zabezpečený zber vypečeného tuku počas grilovania?
Odpoveď: Gril je vybavený integrovanou zásuvkou na prebytočný tuk a olej, ktorú možno kedykoľvek jednoducho vybrať, vyprázdniť a umyť.

Otázka: Aké bezpečnostné prvky toto varné zariadenie obsahuje?
Odpoveď: Bezpečnosť prevádzky garantuje pilotný plameň pre bezpečné zapaľovanie a integrovaný bezpečnostný termostat.

Tento plynový gril je spoľahlivou voľbou pre profesionálne gastro vybavenie v sektore HoReCa, kde sa vyžaduje nekompromisná kvalita, spoľahlivosť a energetická účinnosť.