Plynový gril 600 - hladký - 600x600x290 mm

Podrobný popis

Profesionálny plynový gril radu Gastro 600 s hladkou grilovacou platňou a rozmermi 600 x 600 x 290 mm je navrhnutý pre moderné gastro prevádzky, menšie reštaurácie, bistrá alebo ako doplnkové varné zariadenie do vyťaženej komerčnej kuchyne. Vďaka svojmu kompaktnému formátu efektívne šetrí pracovný priestor bez toho, aby robil kompromisy v tepelnom výkone a kvalite finálnej prípravy surovín.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je skonštruované s ohľadom na náročné podmienky v segmente HoReCa. Disponuje robustným telom a pevnou hladkou platňou, ktorá zabezpečuje optimálne a rovnomerné vedenie tepla po celej ploche. Horákový systém s výkonom 9,2 kW prináša okamžitú reakciu na reguláciu teploty. Bezpečnú a spoľahlivú obsluhu zaručuje integrovaný pilotný plameň a bezpečnostný termostat, ktoré minimalizujú riziko nehôd pri zhasnutí plameňa či prehriatí.

Prevádzkové výhody a hygiena

Hladký povrch grilovacej dosky je ideálny na precíznu tepelnú úpravu jemných druhov mäsa, rýb, morských plodov, vajec a zeleniny, kde zamedzuje trhaniu surovín a pomáha uchovávať ich šťavnatosť. Odvod prebytočného tuku je riešený pomocou praktickej výsuvnej zásuvky, čo udržuje pracovnú plochu čistú a eliminuje pripaľovanie mastnoty v súlade s prísnymi štandardmi HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Gril je primárne konfigurovaný pre prevádzku na zemný plyn (G20), pričom balenie obsahuje aj trysky na propán-bután, čo poskytuje maximálnu flexibilitu pripojenia podľa dispozície prevádzky. Hladká plocha umožňuje rýchle mechanické zotretie zvyškov po servise a vyprázdnenie zbernej nádoby na tuk, vďaka čomu je každodenné čistenie jednoduché a nenáročné na čas personálu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký druh plynu je možné na zariadenie pripojiť?
Odpoveď: Gril je pripravený na prevádzku so zemným plynom (G20) a súčasťou balenia sú aj výmenné trysky umožňujúce napojenie na propán-bután.

Otázka: Pre aký typ surovín je hladká platňa najvhodnejšia?
Odpoveď: Hladký povrch je optimálny pre prípravu jemného mäsa, rýb, morských plodov, burgerov a zeleniny, kde zabezpečuje rovnomerný kontakt s platňou bez poškodenia štruktúry pokrmu.

Otázka: Ako je zabezpečený odvod tuku počas grilovania?
Odpoveď: Prebytočný olej a výpek stekajú priamo do vstavanej výsuvnej zásuvky, ktorú možno po naplnení jednoducho vybrať a vyčistiť.

Otázka: Aké bezpečnostné prvky gril obsahuje?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené pilotným plameňom pre jednoduché a bezpečné zapaľovanie a bezpečnostným termostatom pre spoľahlivú prevádzku.