Elektrický gril na gyros GR 60 E

Podrobný popis

Elektrický gril na gyros Roller Grill GR 60 E je vysoko spoľahlivé profesionálne gastro vybavenie skonštruované na vertikálnu prípravu gyrosu, kebabu a ďalších mäsových špecialít. Vďaka vyváženej kapacite a kompaktným rozmerom je optimálnou voľbou pre menšie a stredné komerčné kuchyne, bistro prevádzky a fast food zariadenia v segmente Horeca.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je koncipované s dôrazom na dlhú životnosť a mechanickú odolnosť. Základ tvorí robustné nerezové šasi a otočná ihlica s dĺžkou 600 mm, ktorá bezpečne unesie až 25 kg mäsového bloku. Ohrev zabezpečujú 4 nezávisle ovládané výhrevné telesá s individuálnou reguláciou výkonu. Flexibilitu pri práci zaisťuje posuvná zadná časť telesa grilu, vďaka ktorej možno plynule regulovať optimálnu vzdialenosť medzi sálavým teplom a rotujúcim mäsom podľa aktuálneho priemeru orezávaného valca.

Prevádzkové výhody a hygiena

Nezávislé spínanie jednotlivých výhrevných telies umožňuje šetriť elektrickú energiu pri postupnom zmenšovaní objemu mäsa. Pokročilý systém pohonu ihlice a precízne technické riešenie odvádzania vypečenej mastnoty zabraňujú zatekaniu tuku do mechanických častí motora, čo radikálne eliminuje riziko poruchy z preťaženia. V súlade s normami HACCP je možné gril doplniť o voliteľné príslušenstvo, ako sú bočné nerezové kryty alebo predný presklený kryt na hygienické uzatvorenie pracovného priestoru.

Inštalácia, údržba a príslušenstvo

Kompaktný pôdorys 580 × 660 mm a výška 860 mm umožňujú bezproblémové osadenie na pracovné linky aj v priestorovo obmedzených prevádzkach. Elektrické pripojenie vyžaduje trojfázové napätie 400 V s celkovým príkonom 5,8 kW. Čistenie nerezových plôch a zberných častí je rýchle a nenáročné. Prevádzkovatelia môžu flexibilitu prístroja rozšíriť objednávkou sady ihlíc na pečenie kurčiat (BG1) alebo ražniči (BG2).

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje gril GR 60 E?
Odpoveď: Gril vyžaduje trojfázové napájanie s napätím 400 V a je dimenzovaný na príkon 5,8 kW.

Otázka: Aká je maximálna odporúčaná kapacita mäsa na ihle?
Odpoveď: Zariadenie a jeho otočný mechanizmus sú konštruované pre zaťaženie až do 25 kg mäsa na ihlici s dĺžkou 600 mm.

Otázka: Je možné regulovať ohrev iba na určitej časti mäsa?
Odpoveď: Áno, gril disponuje 4 nezávisle ovládanými výhrevnými telesami, ktoré umožňujú zónovú reguláciu výkonu aj vypnutie častí, kde už mäso nie je.

Otázka: Ako je motor chránený pred poškodením mastnotou?
Odpoveď: Gril je vybavený inovovaným pohonom ihlice so špeciálnym systémom odvádzania mastnoty, ktorý spoľahlivo bráni vniknutiu tuku do motora a predchádza jeho preťaženiu.

Elektrický vertikálny gril GR 60 E predstavuje ideálny nástroj pre štandardizovanú a bezpečnú prípravu pečeného mäsa spĺňajúci náročné prevádzkové požiadavky modernej gastronómie.