Plynový gril na gyros GR 40 G

Podrobný popis

Plynový vertikálny gril na gyros a kebab Roller Grill GR 40 G je navrhnutý pre profesionálne gastro prevádzky, bistro koncepty a stánky s rýchlym občerstvením, ktoré hľadajú spoľahlivý výkon v priestorovo úspornom vyhotovení. Vertikálna tepelná úprava umožňuje dosiahnuť rovnomerné prepečenie a šťavnatosť mäsa pri zachovaní nízkej spotreby energie a plynu.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje odolnou konštrukciou prispôsobenou náročnému komerčnému zaťaženiu. Ohrev zabezpečujú 3 nezávisle ovládané plynové horáky s celkovým výkonom 7 kW, ktoré dovoľujú regulovať teplotu podľa aktuálnej výšky a objemu mäsového kužeľa. Flexibilitu pri práci zvyšuje posuvná zadná časť s horákmi, vďaka ktorej možno priebežne prispôsobovať vzdialenosť zdroja tepla od orezávaného mäsa. Ihlica s úžitkovou dĺžkou 400 mm bezpečne pojme až 15 kg suroviny. Inovované uloženie pohonu ihlice a premyslený systém odvodu vypečeného tuku efektívne zamedzujú vniknutiu nečistôt k motoru a predlžujú jeho životnosť.

Prevádzkové výhody a hygiena

Gril spĺňa prísne štandardy pre modernú Horeca sféru. Samostatné zónové riadenie horákov redukuje prevádzkové náklady v obdobiach mimo špičky. Údržba a sanitácia v súlade s HACCP postupmi sú uľahčené vďaka odnímateľným komponentom a prepracovanému vedeniu mastnoty. Pre maximálnu hygienu a ochranu pred vonkajšími vplyvmi je možné zariadenie doplniť o voliteľné nerezové bočnice alebo predné presklené kryty.

Inštalácia, údržba a servis

Gril GR 40 G vyžaduje štandardné elektrické pripojenie 230 V pre pohon motora otočnej ihlice a prívod plynu. Univerzálna konštrukcia dovoľuje zapojenie na zemný plyn alebo propán-bután (LPG). Vďaka nízkej hmotnosti 28 kg a kompaktným rozmerom je zariadenie vhodné aj na mobilné použitie či do prevádzok s limitovanou pracovnou plochou. Denná údržba zahŕňa vyčistenie odkvapovej zóny a nerezových povrchov bežnými neutrálnymi odmasťovacími prostriedkami.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký druh plynu je možné pri grile Roller Grill GR 40 G použiť?
Odpoveď: Gril ponúka flexibilné pripojenie a je možné ho prevádzkovať na zemný plyn aj propán-bután (LPG).

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje plynový gril?
Odpoveď: Pre napájanie motora otočnej ihlice je potrebná bežná jednofázová elektrická prípojka s napätím 230 V.

Otázka: Aká je maximálna kapacita mäsa na jednu várku?
Odpoveď: Zariadenie je konštruované na vertikálnu prípravu mäsového bloku do maximálnej hmotnosti 15 kg pri dĺžke ihly 400 mm.

Otázka: Je možné k zariadeniu dokúpiť doplnkové príslušenstvo?
Odpoveď: Áno, gril je možné rozšíriť o bočné nerezové kryty, predné presklené hygienické kryty a špeciálne sady ihlíc na kurčatá (BG1) alebo ražniči (BG2).

Roller Grill GR 40 G je certifikované zariadenie pre komerčné kuchyne a fast food prevádzky garantujúce vysokú bezpečnosť práce a stabilnú kvalitu výstupu.