Elektrický gril na kurčatá GASTRO - 4 ražne

Podrobný popis

Elektrický gril na kurčatá GASTRO so 4 ražňami predstavuje kľúčové profesionálne gastro vybavenie určené pre stredne veľké reštaurácie, špecializované predajne pečenej hydiny, bistrá a komerčné kuchyne. Zariadenie je koncipované tak, aby zabezpečilo maximálnu efektivitu tepelnej úpravy, vysokú výťažnosť a dokonalú prezentáciu pripravovaných pokrmov pri zachovaní prísnych štandardov moderného gastro segmentu.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Konštrukcia grilu je kompletne vyrobená z prvotriednej nerezovej ocele, ktorá poskytuje mimoriadnu odolnosť voči vysokým teplotám, mechanickému opotrebovaniu a korózii. Zariadenie disponuje 4 samostatnými ražňami s celkovou kapacitou 16 až 20 kurčiat v závislosti od ich kalibrácie. Výkonná elektrická vykurovacia sústava s celkovým príkonom 12 kW pri trojfázovom napájaní 400 V dodáva stabilnú a rovnomernú tepelnú energiu do celého vnútorného priestoru. Plynulá rotácia ražňov garantuje optimálne prúdenie tepla a zamedzuje presušeniu surovín.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka optimalizovanému prenosu tepla dochádza k rýchlemu zatiahnutiu povrchu mäsa, čím sa dosiahne lákavá chrumkavá kôrka a šťavnaté vnútro. Štandardizovaný proces pečenia znižuje hmotnostné straty suroviny a zefektívňuje prácu kuchynského personálu. Hladké nerezové plochy eliminujú usádzanie mastnoty a vyhovujú prísnym hygienickým požiadavkám systému HACCP, čo uľahčuje každodennú sanitáciu v prevádzke.

Inštalácia, údržba a servis

Vzhľadom na príkon 12 kW vyžaduje zariadenie odborné pripojenie na trojfázovú sieť 400 V kvalifikovaným technikom. Bežná údržba zahŕňa pravidelné mechanické vybratie ražňov a čistenie vnútorných nerezových plôch pomocou certifikovaných čistiacich prostriedkov na odmasťovanie gastro techniky. Konštrukcia je navrhnutá s dôrazom na jednoduchý servisný prístup ku kľúčovým komponentom.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné na zapojenie tohto grilu?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje trojfázové napájanie 400 V s príkonom 12 kW a musí byť pripojené certifikovaným elektrotechnickým pracovníkom.

Otázka: Koľko kurčiat je možné upiecť v jednej dávke?
Odpoveď: Gril je vybavený 4 ražňami a ponúka kapacitu na súčasnú prípravu 16 až 20 kurčiat podľa ich veľkosti a gramáže.

Otázka: Z akého materiálu je vyrobené telo a vnútorné časti zariadenia?
Odpoveď: Celá konštrukcia vrátane rotačných ražňov je vyrobená z kvalitnej nerezovej ocele zaručujúcej vysokú odolnosť a jednoduchú údržbu.

Otázka: Aké sú celkové priestorové požiadavky na umiestnenie grilu?
Odpoveď: Vonkajšie rozmery zariadenia sú 1150 mm na šírku, 472 mm do hĺbky a 981 mm na výšku, čo umožňuje efektívne umiestnenie aj v kuchyniach s obmedzeným priestorom.

Elektrický gril GASTRO so 4 ražňami je overenou investíciou do HoReCa prevádzok, kde je vyžadovaný stabilný výkon, nízke prevádzkové náklady a bezchybný výsledok pri každej várke pečenia.