Sklo-keramický gril GVD 335

Podrobný popis

Dvojitý sklo-keramický kontaktný gril Roller Grill GVD 335 je špičkové profesionálne gastro vybavenie navrhnuté pre intenzívne vyťaženie v moderných komerčných kuchyniach, bistrách, fast foodoch a prevádzkach typu HoReCa. Vďaka dvom samostatným pracovným sekciám umožňuje flexibilnú prípravu rozličných pokrmov bez vzájomného ovplyvňovania teplôt, čo výrazne zvyšuje priechodnosť objednávok a optimalizuje pracovný tok počas špičiek.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje robustnou konštrukciou s celkovými rozmermi 780 x 600 x 260 mm a hmotnosťou 20 kg. Srdcom grilu sú dve nezávislé sady sklo-keramických platní, každá s rozmerom 335 x 304 mm. Horné platne majú ryhovaný povrch na vytvorenie charakteristického vzoru grilovania, zatiaľ čo spodné hladké platne zabezpečujú rovnomerný prenos tepla. Vďaka celkovému príkonu 2 x 3 kW (6 000 W) a napájaniu 2 x 230 V dokáže gril dosiahnuť teplotu 270 °C za rekordných 2 minúty a 30 sekúnd. Teplotný rozsah je možné plynule korigovať nezávislými termostatmi v rozmedzí od 0 °C do 300 °C.

Prevádzkové výhody a hygiena

Sklo-keramická technológia zaisťuje zdravé grilovanie bez nadmerného dymu a nepríjemného zápachu pri zachovaní plnej chuti a nutričných hodnôt surovín. Neporézny charakter materiálu zamedzuje absorpcii pachov a pripaľovaniu zvyškov jedál, čím plne vyhovuje prísnym normám HACCP. K prevádzkovému komfortu prispieva zabudovaný digitálny časovač garantujúci štandardizované výsledky pri každom cykle a vyberateľná predná zásuvka zachytávajúca prebytočnú mastnotu a výpeky.

Inštalácia a údržba

Gril vyžaduje elektrické pripojenie na 2 x 230 V, čo zodpovedá dvom samostatným napájacím vetvám pre každú 3 kW jednotku. Vďaka hladkým a neporéznym sklo-keramickým plochám je každodenná údržba mimoriadne jednoduchá a rýchla. Prebytočný tuk sa počas prevádzky odvádza priamo do prednej zásuvky, ktorú možno ľahko vybrať, vyprázdniť a umyť.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje gril Roller Grill GVD 335?
Odpoveď: Gril vyžaduje napájanie 2 x 230 V, pričom každá nezávislá sekcia má príkon 3 kW (celkovo 6 kW).

Otázka: Ako rýchlo sa gril nahreje na prevádzkovú teplotu?
Odpoveď: Vďaka pokročilej sklo-keramickej technológii dosiahne zariadenie teplotu 270 °C už za 2 minúty a 30 sekúnd.

Otázka: Aký typ platní má tento model?
Odpoveď: Gril je vybavený dvoma sadami platní, kde horné platne sú ryhované (vrúbkované) a spodné platne sú hladké.

Otázka: Ako sa rieši odvod prebytočného tuku pri grilovaní?
Odpoveď: Zariadenie je v prednej časti vybavené praktickou zásuvkou na zachytávanie mastnoty, ktorú možno po prevádzke jednoducho vybrať a vyčistiť.

Roller Grill GVD 335 je ideálnou voľbou pre gastronomické prevádzky, ktoré vyžadujú vysoký výkon, variabilitu a bezchybnú prezentáciu sendvičov, panini či mäsových špecialít.