Teplovzdušná rúra so zvlhčovaním, ShopCook, elektronická, 4x430x340/4xGN 2/3, P 3,2 kW | STALGAST 912060

Podrobný popis

Profesionálna teplovzdušná rúra so zvlhčovaním STALGAST 912060 zo série ShopCook je špeciálne navrhnutá pre potreby modernej komerčnej kuchyne, bistier, pekární, kaviarní a HoReCa prevádzok. Zariadenie kombinuje stabilnú cirkuláciu horúceho vzduchu s možnosťou zvlhčovania, čo zaručuje rovnomerné prepečenie a optimálnu kvalitu pokrmov aj jemného pečiva bez nežiaduceho vysušovania.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Rúra je vyhotovená s dôrazom na dlhú životnosť v náročných prevádzkových podmienkach. Elektronické ovládanie ponúka operátorovi presnú kontrolu nad nastavenými parametrami. Varná komora pojme celkovo 4 zásuvy, pričom je kompatibilná s plechmi rozmeru 430 × 340 mm a gastro nádobami štandardu GN 2/3. Efektívny vykurovací systém disponuje celkovým príkonom 3,2 kW, čo poskytuje rýchly nábeh teploty a energetickú stabilitu.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka integrovanej funkcii zvlhčovania umožňuje rúra široké spektrum tepelných úprav – od rozpekania mrazených polotovarov cez dopekanie čerstvých pekárskych výrobkov až po regeneráciu a pečenie mäsa. Zariadenie prispieva k štandardizácii výstupov a úspore času personálu. Hladké vnútorné plochy podporujú udržiavanie vysokých hygienických štandardov v súlade s princípmi HACCP.

Inštalácia a bežná starostlivosť

Konvekčná rúra vyžaduje stabilné elektrické pripojenie a umiestnenie na rovnom, pevnom podklade s dostatočným vetraním. Vzhľadom na funkciu zvlhčovania je potrebné pripojenie k upravenej vode, čím sa predchádza tvorbe vodného kameňa. Pravidelné čistenie komory jemnými profesionálnymi odmasťovacími prostriedkami zabezpečuje bezproblémový chod a dlhú životnosť.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký typ a rozmer plechov je možné v tejto rúre používať?
Odpoveď: Rúra disponuje 4 zásuvmi kompatibilnými s rozmerom plechov 430 × 340 mm a gastronádobami formátu GN 2/3.

Otázka: Aké je elektrické napojenie a príkon zariadenia?
Odpoveď: Rúra disponuje príkonom 3,2 kW (3200 W), čo predstavuje ideálnu rovnováhu medzi výkonom a energetickou náročnosťou pre menšie a stredné gastro prevádzky.

Otázka: Je zariadenie vybavené systémom zvlhčovania?
Odpoveď: Áno, model STALGAST ShopCook 912060 disponuje integrovaným zvlhčovaním pre dokonalejšie pečenie a rozpekanie.

Otázka: Akým spôsobom sa rúra ovláda?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené elektronickým ovládacím panelom, ktorý zabezpečuje presné a jednoduché nastavenie pracovných parametrov.

Rúra STALGAST ShopCook je certifikovaná pre profesionálne gastro prevádzky, ktoré hľadajú kompaktné a vysoko efektívne riešenie pre každodennú tepelnú úpravu.