Teplovzdušná rúra so zvlhčovaním, ShopCook, manuálna, 4x430x340/4xGN 2/3, P 3,1 kW | STALGAST 912058

Podrobný popis

Profesionálna teplovzdušná rúra Stalgast ShopCook (kód 912058) predstavuje kompaktné a vysoko efektívne riešenie pre modernú komerčnú kuchyňu, pekárne, bistrá, kaviarne či fast food prevádzky. Tento model spája vysokú spoľahlivosť s jednoduchým ovládaním, vďaka čomu sa stáva neoceniteľným pomocníkom pri každodennej príprave a dopekávaní širokého sortimentu pokrmov a pekárenských výrobkov.

Zariadenie je konštruované z odolných a hygienických materiálov vhodných pre profesionálne gastro vybavenie. Vnútorná komora je navrhnutá pre 4 zásuvy, ktoré pojmú pekárske plechy s rozmermi 430x340 mm alebo gastronádoby typu GN 2/3. Rúru poháňa výhrevné teleso s príkonom 3,1 kW, ktoré v kombinácii s účinnou ventiláciou zabezpečuje rovnomernú distribúciu tepla v celom vnútornom priestore bez teplotných výkyvov.

Kľúčovou prevádzkovou výhodou tohto modelu je integrovaný systém zvlhčovania. Pridanie pary počas pečenia bráni vysúšaniu pripravovaných jedál, zaisťuje krehkú kôrku a vláčne vnútro pekárenských špecialít a minimalizuje váhové straty surovín. Vďaka intuitívnemu manuálnemu ovládaniu odpadá nutnosť zložitého zaškoľovania personálu, čo zvyšuje produktivitu práce a zaručuje štandardizovanú kvalitu výstupu v súlade s normami HACCP.

Pri inštalácii zariadenia je potrebné zohľadniť pripojenie na elektrickú sieť zodpovedajúcu príkonu 3,1 kW a prívod zmäkčenej vody pre funkciu zvlhčovania, čím sa predchádza usadzovaniu vodného kameňa. Hladké plochy vnútorného priestoru a odnímateľné vodiace lišty umožňujú rýchlu a dôkladnú dennú sanitáciu bežnými čistiacimi prostriedkami určenými pre gastro spotrebiče.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké rozmery plechov je možné v tejto rúre používať?
Odpoveď: Rúra je konštruovaná pre 4 zásuvy a podporuje pekárske plechy o rozmere 430x340 mm alebo gastronádoby rozmeru GN 2/3.

Otázka: Aký je elektrický príkon zariadenia?
Odpoveď: Rúra disponuje príkonom 3,1 kW (3100 W), čo poskytuje dostatočný výkon pri zachovaní jednoduchej prevádzkyschopnosti.

Otázka: Ako funguje funkcia zvlhčovania?
Odpoveď: Rúra je vybavená systémom manuálneho priparovania/zvlhčovania, ktorý dodáva paru do komory pre zachovanie vlhkosti a dosiahnutie chrumkavého povrchu produktov.

Otázka: Aký typ ovládania je na tomto modeli použitý?
Odpoveď: Model ShopCook 912058 je vybavený robustným manuálnym mechanickým ovládaním, ktoré vyniká jednoduchosťou, dlhou životnosťou a minimálnou poruchovosťou.

Vďaka kompaktným rozmerom a univerzálnemu využitiu je táto teplovzdušná rúra ideálnou voľbou pre všetkých profesionálov vyžadujúcich nekompromisný výkon a kvalitu pečenia na menšom pôdoryse komerčnej prevádzky.