Elektrický varič cestovín 30 L - BERTO´S

Podrobný popis

Elektrický varič cestovín BERTO´S s 30-litrovou vaňou predstavuje robustné a vysoko výkonné profesionálne gastro vybavenie pre komerčné kuchyne, reštaurácie a talianske gastro koncepty. Zariadenie je koncipované tak, aby zvládalo nepretržitú záťaž a poskytovalo stabilné výsledky pri príprave všetkých druhov cestovín počas špičkovej prevádzky.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je vyhotovené z odolnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá zabezpečuje dlhú životnosť a vysokú mechanickú odolnosť v náročnom gastro prostredí. Varná vaňa disponuje objemom 30 litrov a je napojená na výkonné elektrické výhrevné telesá s celkovým príkonom 8 kW pri napájaní 400 V. Súčasťou celku je pevný podstavec s dvierkami, ktorý slúži ako praktický úložný priestor v spodnej časti varidla. Na rýchle a bezpečné vyprázdnenie slúži integrovaný výpustný ventil.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Vysoký príkon garantuje minimálne prestoje a okamžitý nábeh varu aj po vložení studených surovín do vriacej vody. Varič umožňuje vysokú flexibilitu vďaka podpore košov rôznych veľkostí (1/1, 1/2, 1/3, 1/6 na objednávku), čo kuchárom umožňuje paralelne pripravovať odlišné typy a porcie cestovín s presným dodržaním času varenia (al dente). Hladké nerezové plochy spĺňajú prísne normy HACCP a minimalizujú usádzanie nečistôt.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie s kompaktnou pôdorysnou šírkou 400 mm, hĺbkou 700 mm a výškou 900 mm sa ideálne integruje do modulárnych varných liniek. Vyžaduje trojfázové pripojenie na elektrickú sieť 400 V. Vypúšťací ventil umožňuje pohodlné odvedenie zvyškovej vody so škrobom, čo zjednodušuje každodenné vymývanie a sanitáciu zariadenia na konci pracovnej zmeny.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie varič cestovín vyžaduje?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje trojfázové napájanie s napätím 400 V a je dimenzované na príkon 8 kW (8000 W).

Otázka: Sú koše na cestoviny automaticky súčasťou balenia?
Odpoveď: Koše nie sú pevne integrované v základnom balení, k dispozícii sú na objednávku v rôznych veľkostných deleniach (1/1, 1/2, 1/3, 1/6) podľa potrieb konkrétnej prevádzky.

Otázka: Ako prebieha vypúšťanie vody z vane?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené praktickým výpustným ventilom, ktorý umožňuje bezpečné a rýchle vypustenie horúcej či znečistenej vody priamo po skončení varenia.

Otázka: Z akého materiálu je varič vyrobený a ako sa čistí?
Odpoveď: Varič disponuje nerezovým povrchom, ktorý sa vyznačuje vysokou hygienickosťou, odolnosťou voči korózii a veľmi jednoduchou dennou údržbou.

Elektrický varič cestovín BERTO´S je ideálnou voľbou pre profesionálne gastro prevádzky vyžadujúce maximálny výkon, spoľahlivosť a energetickú efektivitu.