Elektrický kotol 100 l - BERTO´S

Podrobný popis

Profesionálny elektrický varný kotol BERTO´S s objemom 100 l predstavuje kľúčový prvok varnej technológie pre komerčné kuchyne, jedálne, hotely a cateringové prevádzky. Zariadenie je konštruované tak, aby zvládalo intenzívnu záťaž pri zachovaní maximálnej spoľahlivosti a tepelnej stability pri varení polievok, omáčok, príloh či mäsových pokrmov.

Technické vlastnosti a konštrukcia
Základom zariadenia je robustná vaňa vyrobená z vysokoakostnej nerezovej ocele AISI 316. Tento materiál garantuje extrémnu odolnosť voči kyslému prostrediu, soliam a chemickým vplyvom, čo zásadne predlžuje životnosť kotla. O tepelný výkon 16 kW sa starajú špeciálne vykurovacie špirály zo zliatiny Incoloy umiestnené v medziplášti, ktoré vynikajú výbornou tepelnou vodivosťou a odolnosťou voči vysokým teplotám.

Prevádzkové výhody a hygiena
Vďaka technológii nepriameho ohrevu (duplikátoru) dochádza k rovnomernému prenosu tepla po celej ploche varnej nádoby, čím sa účinne eliminuje riziko pripálenia surovín a minimalizujú sa straty surovín. Zabudovaný napúšťací kohút zjednodušuje prívod vody priamo do nádoby a masívny výpustný ventil umožňuje bezpečné, plynulé a hygienické vyprázdňovanie obsahu v súlade s normami HACCP.

Inštalácia, údržba a servis
Kotol je určený na pripojenie do elektrickej siete s napätím 400 V. Vďaka hladkým nerezovým povrchom a zaobleným hranám je bežná údržba a sanitácia vnútornej nádoby rýchla a nenáročná. Pravidelná kontrola a používanie odporúčaných čistiacich prostriedkov zaisťujú trvalú prevádzkovú bezpečnosť.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické napájanie je potrebné pre tento kotol?
Odpoveď: Kotol vyžaduje trojfázové pripojenie na elektrickú sieť s napätím 400 V pri celkovom príkone 16 kW.

Otázka: Aká je hlavná výhoda nepriameho ohrevu?
Odpoveď: Vykurovacie teleso ohrieva medzipriestor (plášť), čo zaručuje rovnomerné odovzdávanie tepla po celom povrchu nádoby a zabraňuje prihoreniu citlivých pokrmov.

Otázka: Z akého materiálu je vyrobená varná vaňa?
Odpoveď: Vnútorná vaňa je zhotovená z nerezovej ocele AISI 316, ktorá poskytuje maximálnu chemickú a koróznu odolnosť aj pri varení slaných a kyslých jedál.

Otázka: Obsahuje kotol výpustný a napúšťací systém?
Odpoveď: Áno, zariadenie disponuje integrovaným napúšťacím ventilom na pohodlné plnenie vodou a výpustným ventilom na bezpečné vypúšťanie hotových jedál a vody pri čistení.

Varný kotol BERTO´S je ideálnym riešením pre profesionálne gastro prevádzky vyžadujúce precíznu kontrolu prípravy jedál, odolné materiálové spracovanie a dlhodobú prevádzkovú efektivitu.