Elektrický kotol 150 l - BERTO´S

Podrobný popis

Profesionálny elektrický kotol BERTOS BE9P15I s úžitkovým objemom 150 litrov predstavuje kľúčový prvok varnej technológie pre veľkokapacitné komerčné kuchyne, cateringové centrá, nemocničné a školské jedálne či hotely. Toto robustné gastro vybavenie je konštruované na kontinuálnu tepelnú úpravu polievok, omáčok, mäsových zmesí či príloh, kde zabezpečuje maximálnu efektivitu a stabilnú kulinársku kvalitu.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie stavia na prvotriednych materiáloch s dôrazom na dlhodobú mechanickú a chemickú odolnosť. Vnútorná vaňa kotla je vyrobená zo špeciálnej nehrdzavejúcej ocele AISI 316, ktorá sa vyznačuje mimoriadnou odolnosťou voči pôsobeniu solí, kyselín a čistiacich prostriedkov. Ohrev zabezpečujú robustné špirály z vysokoteplotnej zliatiny Incoloy umiestnené v medziplášti, čo zaručuje vynikajúcu tepelnú stabilitu a dlhú životnosť vykurovacieho systému.

Prevádzkové výhody a nepriamy ohrev

Princíp nepriameho ohrevu zamedzuje lokálnemu prehrievaniu a pripaľovaniu pripravovaných surovín, čo nielenže šetrí náklady na suroviny, ale výrazne uľahčuje dohľad personálu pri varení. Výkon 18 kW poskytuje rýchle dosiahnutie požadovaných teplôt pri zachovaní energetickej hospodárnosti. Zariadenie disponuje integrovaným napúšťacím kohútom a robustným výpustným ventilom, ktoré uľahčujú manipuláciu s kvapalinami a podporujú prísne hygienické štandardy HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Kotol je pripravený na integráciu do modulárnych varných blokov s hĺbkou 900 mm. Vyžaduje trojfázové pripojenie na elektrickú sieť (400 V). Vďaka hladkému povrchu nerezu AISI 316 a absencii ostrých kútov je čistenie vnútorného priestoru rýchle a nenáročné. Vypúšťací ventil umožňuje jednoduché vypustenie vody a čistiacich roztokov po skončení prevádzky.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre prevádzku tohto kotla?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje trojfázové napájanie s napätím 400 V a celkovým inštalovaným príkonom 18 kW.

Otázka: V čom spočíva hlavná výhoda nepriameho ohrevu?
Odpoveď: Ohrev prebieha prostredníctvom medzipriestoru, čím sa teplo rozvádza rovnomerne po celom obvode vane a zabraňuje sa pripáleniu jemných omáčok či hustých zmesí.

Otázka: Z akého materiálu je vyhotovená vnútorná vaňa kotla?
Odpoveď: Vnútorná vaňa je zhotovená z nerezovej ocele AISI 316, ktorá poskytuje špičkovú ochranu voči korózii a pôsobeniu potravinárskych kyselín či solí.

Otázka: Je zariadenie vybavené prvkami pre manipuláciu s tekutinami?
Odpoveď: Áno, kotol obsahuje integrovaný napúšťací systém a výpustný ventil, ktoré zjednodušujú napúšťanie vody aj následné vyprázdňovanie nádoby.