Elektrický kotol 200 l - BERTO´S

Podrobný popis

Elektrický kotol BERTO´S BE9P20I s objemom 200 litrov predstavuje špičkové profesionálne gastro vybavenie skonštruované pre intenzívnu záťaž v náročných komerčných kuchyniach, hoteloch, nemocniciach a cateringových prevádzkach. Zariadenie je optimalizované pre veľkoobjemovú prípravu polievok, omáčok, príloh a varených mias pri zachovaní maximálnej nutričnej kvality a prevádzkovej efektivity.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Konštrukcia varného kotla využíva prémiové materiály navrhnuté na dlhodobú životnosť. Vnútorná varná vaňa je vyrobená z vysoko ušľachtilej nerezovej ocele AISI 316, ktorá sa vyznačuje extrémnou odolnosťou proti korózii, pôsobeniu potravinárskych kyselín a solí. Nepriamy ohrev zabezpečujú špeciálne vyhrievacie špirály vyrobené z Incoloy nerezu, umiestnené v medziplášti (duplikátore). Tento systém poskytuje vynikajúcu tepelnú vodivosť, rovnomernú distribúciu tepla a dlhú životnosť vykurovacích telies.

Prevádzkové výhody a štandardy HACCP

Vďaka nepriamemu systému ohrevu je eliminované riziko pripálenia pokrmov ku dnu či stenám nádoby, čo rapídne znižuje straty surovín a uľahčuje dohľad nad procesom varenia. Celkový príkon 32 kW zabezpečuje promptné dosiahnutie bodu varu aj pri plnej kapacite. Hladké nerezové povrchy a premyslené zaoblenie vaní podporujú prísne hygienické štandardy HACCP a umožňujú bezproblémovú sanitáciu.

Inštalácia, údržba a servis

Varný kotol vyžaduje trojfázové pripojenie na elektrickú sieť s napätím 400 V. Obsluhu a údržbu zjednodušuje integrovaný napúšťací systém a robustný výpustný ventil, ktorý slúži na rýchle vyprázdnenie kotla aj jednoduchý odtok vody počas sanitácie. Údržba zahŕňa bežné mechanické očistenie nerezovej vane a periodickú kontrolu tlaku a stavu vody v duplikátore.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre prevádzku kotla?
Odpoveď: Kotol vyžaduje trojfázové napájanie 400 V vzhľadom na vysoký výkon 32 kW.

Otázka: Aká je hlavná výhoda nepriameho ohrevu v tomto modeli?
Odpoveď: Nepriamy ohrev prostredníctvom medzipriestoru zaisťuje rovnomerné rozloženie tepla, čím eliminuje pripaľovanie pripravovaných pokrmov ku dnu vane.

Otázka: Z akého materiálu je vyhotovená vnútorná vaňa kotla?
Odpoveď: Vnútorná vaňa je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele AISI 316, ktorá poskytuje vynikajúcu odolnosť voči kyselinám a korózii.

Otázka: Disponuje kotol ventilmi na plnenie a vypúšťanie?
Odpoveď: Áno, kotol je vybavený integrovaným napúšťacím systémom na napúšťanie vody a výpustným ventilom pre ľahké vyprázdňovanie a čistenie.

Profesionálny varný kotol BERTO´S spĺňa všetky normy a bezpečnostné požiadavky kladené na moderné komerčné gastro technológie v segmente HoReCa.