Elektrický varný kotol EKO 200 l

Podrobný popis

Elektrický varný kotol EKO 200 l predstavuje nepostrádateľné profesionálne gastro vybavenie pre moderné komerčné kuchyne, cateringové centrá a reštaurácie vyžadujúce rýchlu a štandardizovanú prípravu polievok, omáčok či varených príloh vo veľkých objemoch.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje celonerezovým vyhotovením, ktoré zabezpečuje mimoriadnu odolnosť voči korózii, mechanickému opotrebovaniu a garantuje dlhú životnosť v náročných prevádzkach. Kotol využíva systém nepriameho ohrevu cez medziplášť, vďaka čomu dochádza k rovnomernému prestupu tepla po celom povrchu varnej nádoby. K dispozícii je 5-stupňová regulácia výkonu pre optimalizáciu spotreby energie a precízne riadenie varného procesu.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Systém nepriameho ohrevu eliminuje riziko pripálenia citlivých surovín, čo šetrí čas personálu a znižuje straty. Pre maximálny komfort pri práci a bezpečnosť je zariadenie vybavené automatickým dopúšťaním medziplášťa, integrovanou napúšťacou batériou a spoľahlivým výpustným ventilom, ktorý urýchľuje dávkovanie hotových pokrmov aj následnú sanitáciu.

Inštalácia, údržba a servis

Kotol vyžaduje pripojenie na trojfázovú sieť 400 V a napojenie na prívod vody pre napúšťanie a systém medziplášťa. Hladké nerezové plochy a vstavaný výpustný kohút výrazne zjednodušujú každodenné čistenie v súlade s normami HACCP.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické napájanie je potrebné pre prevádzku tohto kotla?
Odpoveď: Varný kotol vyžaduje štandardné trojfázové napájanie na 400 V s príkonom 30 kW.

Otázka: V čom spočíva výhoda nepriameho ohrevu?
Odpoveď: Nepriamy ohrev odovzdáva teplo cez medziplášť s vodou alebo parou, čím zabezpečuje šetrné a rovnomerné varenie bez pripaľovania pokrmov k stenám nádoby.

Otázka: Ako sa dopĺňa voda do medziplášťa kotla?
Odpoveď: Kotol je vybavený praktickou funkciou automatického dopúšťania medziplášťa, ktorá udržiava optimálnu hladinu bez nutnosti manuálneho zásahu.

Otázka: Aké možnosti regulácie teploty zariadenie ponúka?
Odpoveď: Zariadenie disponuje 5-stupňovým regulátorom výkonu, ktorý umožňuje nastaviť intenzitu ohrevu pre rôzne druhy pokrmov.

Elektrický varný kotol EKO 200 l je certifikované zariadenie optimalizované pre vysokú záťaž v segmente HoReCa a zariadeniach spoločného stravovania.