Plynový kotol 60 l - BERTO´S

Podrobný popis

Profesionálny plynový kotol BERTO'S s objemom 60 litrov je nepostrádateľnou súčasťou modernej gastro prevádzky, školskej jedálne, reštaurácie či cateringovej výrobne. Poskytuje optimálnu kapacitu na plynulú a bezpečnú prípravu polievok, omáčok, vývarov alebo príloh. Vďaka premyslenému konštrukčnému riešeniu sa výborne uplatní aj v prevádzkach s priestorovým obmedzením, kde je kladený dôraz na maximálnu produktivitu a energetickú efektivitu.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie sa vyznačuje robustným priemyselným vyhotovením. Samotná varná nádoba je zhotovená z vysoko kvalitnej nerezovej ocele AISI 316, ktorá garantuje mimoriadnu odolnosť voči pôsobeniu potravinárskych kyselín a solí, čo je kľúčové pre dlhú životnosť a bezproblémové dodržiavanie hygienických štandardov. Ohrev zabezpečujú výkonné nerezové horáky z ocele AISI 304 vybavené pilotným plameňom pre rýchle a spoľahlivé zapaľovanie. Celkový tepelný výkon 13,3 kW zabezpečuje okamžitý nábeh pracovnej teploty.

Prevádzkové výhody a nepriamy ohrev

Hlavnou prednosťou tohto varného kotla je systém nepriameho ohrevu (duplikátor). Teplo sa prenáša rovnomerne po celom povrchu varnej nádoby, vďaka čomu nedochádza k pripaľovaniu jemných omáčok či mliečnych pokrmov. Táto technológia znižuje straty surovín, uľahčuje dohľad nad varením a podporuje vysokú úroveň štandardizácie v komerčných kuchyniach a HORECA zariadeniach. Intuitívne ovládanie s termoreguláciou umožňuje presné riadenie varného procesu.

Inštalácia, údržba a servis

Vďaka štandardizovaným rozmerom (šírka 800 mm, hĺbka 700 mm a výška 900 mm) je možné kotol jednoducho začleniť do existujúcej modulárnej varnej linky. Súčasťou štandardnej výbavy je napúšťací ventil na jednoduché dopĺňanie vody a robustný výpustný ventil, ktorý výrazne uľahčuje vypúšťanie hotových pokrmov aj následnú sanitáciu vane po skončení zmeny.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký je hlavný benefit nepriameho ohrevu pri tomto kotli?
Odpoveď: Nepriamy ohrev zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla po celej ploche nádoby, čo eliminuje vznik lokálnych horúcich miest a účinne zabraňuje pripaľovaniu pripravovaných pokrmov.

Otázka: Z akého materiálu je vyrobená vnútorná vaňa kotla?
Odpoveď: Vaňa je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele AISI 316, ktorá sa vyznačuje mimoriadnou odolnosťou voči korózii a pôsobeniu agresívnych potravinárskych solí a kyselín.

Otázka: Akým spôsobom sa vyprázdňuje obsah kotla po dovarení?
Odpoveď: Kotol je vybavený praktickým výpustným ventilom, ktorý umožňuje rýchlu, bezpečnú a ergonomickú manipuláciu s uvareným obsahom a uľahčuje následné čistenie.

Otázka: Aký výkon dosahujú integrované plynové horáky?
Odpoveď: Zariadenie disponuje celkovým výkonom 13,3 kW s nerezovými horákmi z AISI 304 a pilotným plameňom pre spoľahlivý chod v intenzívnej prevádzke.

Profesionálny plynový varný kotol BERTO'S predstavuje certifikované a spoľahlivé gastro vybavenie navrhnuté pre intenzívne každodenné zaťaženie v profesionálnej kuchyni.