Elektrický sporák – 4 Stalgast s rúrou GN1/1

Podrobný popis

Profesionálny elektrický sporák Stalgast so štyrmi platňami a vstavanou rúrou GN 1/1 predstavuje základný stavebný kameň modernej gastro prevádzky. Vďaka premyslenej koncepcii kombinuje intenzívnu varnú plochu s priestrannou multifunkčnou komorou, čo z neho robí univerzálne riešenie pre komerčné kuchyne, reštaurácie, školské jedálne a cateringové centrá vyžadujúce spoľahlivý výdaj jedál počas špičiek.

Technické vlastnosti a robustná konštrukcia

Zariadenie je skonštruované s ohľadom na mechanickú odolnosť v prostredí s vysokým zaťažením. Telo sporáka je vyrobené z kvalitnej nerezovej ocele, ktorá chráni vnútorné komponenty pred koróziou, mastnotou a vysokými teplotami. Štyri nezávisle ovládané varné platne disponujú celkovým príkonom 10,4 kW, zatiaľ čo vstavaná elektrická multifunkčná rúra dodáva dodatočný výkon 7 kW. Vnútorný priestor rúry je plne dimenzovaný pre manipuláciu s gastronomickými nádobami normy GN 1/1.

Prevádzkové výhody a štandardizácia v Horeca segmente

Využitie plne elektrického systému zaručuje konštantný prísun energie bez teplotných výkyvov, čo priamo prispieva k štandardizácii kulinárskych procesov. Súbežná prevádzka štyroch platní a multifunkčnej rúry znižuje čas potrebný na prípravu menu. Hladké nerezové vyhotovenie zjednodušuje dodržiavanie prísnych hygienických zásad HACCP a bráni usadzovaniu nečistôt na kritických spojoch.

Inštalácia, údržba a servis

Sporák s celkovými rozmermi 800 x 700 x 850 mm vyžaduje pripojenie na trojfázovú elektrickú sieť s napätím 400 V. Inštaláciu by mal realizovať kvalifikovaný technik v súlade s normami pre veľkokuchynské zariadenia. Pravidelná bežná údržba zahŕňa čistenie platní a nerezových povrchov neabrazívnymi odmasťovacími prostriedkami vhodnými pre styk s potravinami a pravidelnú sanitáciu vnútra rúry GN 1/1.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie sporák vyžaduje?
Odpoveď: Zariadenie je určené na zapojenie do trojfázovej siete s napätím 400 V.

Otázka: Aký typ gastronádob je kompatibilný s rúrou?
Odpoveď: Elektrická multifunkčná rúra je plne prispôsobená pre štandardné gastro nádoby s rozmerom GN 1/1.

Otázka: Aký je celkový elektrický výkon zariadenia?
Odpoveď: Varné platne majú celkový výkon 10,4 kW a rúra disponuje výkonom 7 kW, čo tvorí celkový inštalovaný príkon 17,4 kW (17 400 W).

Otázka: Z akého materiálu je sporák vyhotovený?
Odpoveď: Konštrukcia sporáka je vyrobená z odolnej nerezovej ocele, ktorá zabezpečuje dlhú životnosť a jednoduché čistenie v komerčnej prevádzke.

Tento elektrický sporák Stalgast spĺňa náročné požiadavky na efektivitu a spoľahlivosť v každodennej profesionálnej gastronómii.