Elektrický sporák – 6 Stalgast s rúrou GN1/1

Podrobný popis

Tento 6-platňový elektrický sporák Stalgast s elektrickou multifunkčnou rúrou GN 1/1 predstavuje kľúčový prvok varnej linky určený pre profesionálne gastro vybavenie. V moderných reštauráciách, hoteloch a vývarovniach zabezpečuje plynulú prípravu rozmanitého menu s dôrazom na rýchlosť a precíznu kontrolu teploty pri varení aj pečení.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje odolnou konštrukciou vyrobenou z kvalitnej nerezovej ocele, ktorá vyniká vysokou mechanickou odolnosťou proti opotrebovaniu v náročných prevádzkach komerčných kuchýň. Hornú varnú plochu tvorí šesť nezávislých elektrických platní s celkovým príkonom 15,6 kW. Spodnú časť tvorí vstavaná multifunkčná rúra s príkonom 7 kW, dimenzovaná pre štandardizované gastro nádoby formátu GN 1/1.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Vďaka kombinácii šiestich varných zón a integrovanej rúry ponúka spotrebič mimoriadnu všestrannosť pri súčasnej príprave viacerých druhov pokrmov, čo šetrí čas obsluhy a optimalizuje tok práce v kuchyni. Použitá nerezová oceľ spĺňa prísne požiadavky HACCP noriem v oblasti hygieny, keďže hladké plochy minimalizujú usadzovanie nečistôt a mastnoty.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie vyžaduje odborné zapojenie do trojfázovej siete s napätím 400 V. Údržba zahŕňa bežné mechanické čistenie nerezových povrchov a vnútorného priestoru rúry za pomoci čistiacich prostriedkov vhodných pre nerezovú oceľ v potravinárskych prevádzkach.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie sporák vyžaduje?
Odpoveď: Sporák vyžaduje trojfázové pripojenie k elektrickej sieti s menovitým napätím 400 V vzhľadom na vysoký výkon platní a rúry.

Otázka: Aký rozmer gastro nádob je vhodný do zabudovanej rúry?
Odpoveď: Vstavaná multifunkčná elektrická rúra je navrhnutá pre štandardizované nádoby s veľkosťou GN 1/1.

Otázka: Aký je celkový elektrický príkon celého zariadenia?
Odpoveď: Celkový príkon pozostáva z 15,6 kW pre varné platne a 7 kW pre multifunkčnú rúru, čo predstavuje súhrnný inštalovaný príkon 22,6 kW (22 600 W).

Otázka: Z akého materiálu je sporák vyrobený a ako sa čistí?
Odpoveď: Telo zariadenia je skonštruované z odolnej nerezovej ocele. Údržba spočíva v pravidelnom čistení hladkých povrchov a vnútra rúry po ukončení prevádzky.

Profesionálny sporák Stalgast je ideálnou voľbou pre zaťažené horeca prevádzky vyžadujúce spoľahlivý, vysoko výkonný elektrický varný blok.