Elektrický sporak STALGAST EKO 700 / 10,4 kW

Podrobný popis

Elektrický sporák STALGAST EKO 700 s celkovým výkonom 10,4 kW predstavuje základný pilier pre každú modernú komerčnú kuchyňu a náročné horeca prostredie. Zariadenie je koncipované s dôrazom na maximálnu efektivitu tepelnej úpravy, dlhodobú životnosť a bezproblémovú prevádzku v reštauráciách, hoteloch, jedálňach či vývarovniach.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Tento profesionálny sporák disponuje robustným celonerezovým vyhotovením, ktoré odoláva korózii, vysokým teplotám i náročnému mechanickému zaobchádzaniu. Varnú plochu tvoria 4 výkonné kruhové platne, každá s priemerom 220 mm a výkonom 2,6 kW. Vďaka premyslenému rozloženiu poskytujú dostatok priestoru pre súbežnú prácu s viacerými veľkokapacitnými hrncami a panvicami. Šesťstupňová regulácia výkonu pre každú platňu zvlášť garantuje dokonalú kontrolu nad intenzitou ohrevu pri rôznych technologických postupoch varenia.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Konštrukcia bez rúry je doplnená o spodnú otvorenú policu, ktorá optimalizuje pracovný priestor v komerčnej kuchyni a umožňuje mať často používaný riad a gastro nádoby neustále poruke. Pevná nerezová konštrukcia s pracovnou výškou 850 mm a hĺbkou modulu 700 mm zaručuje ergonomickú prácu personálu a spĺňa prísne hygienické štandardy HACCP vďaka ľahko čistiteľným hladkým povrchom.

Inštalácia a údržba

Zariadenie vyžaduje trojfázové pripojenie na elektrickú sieť s napätím 400 V. Inštaláciu a zapojenie musí realizovať kvalifikovaný servisný technik v súlade s platnými normami. Hladký nerezový korpus a odolné varné platne umožňujú rýchlu dennú údržbu bežnými čistiacimi prostriedkami určenými pre profesionálne gastro vybavenie.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre tento sporák?
Odpoveď: Sporák vyžaduje trojfázové napájanie s napätím 400 V pre zabezpečenie celkového inštalovaného príkonu 10,4 kW.

Otázka: Obsahuje sporák vstavanú rúru?
Odpoveď: Nie, tento model je vo vyhotovení bez rúry a v spodnej časti je vybavený praktickou policou na odkladanie kuchynského inventára.

Otázka: Aký priemer a výkon majú varné platne?
Odpoveď: Sporák je vybavený 4 platňami, pričom každá platňa má priemer 220 mm a samostatný výkon 2,6 kW.

Otázka: Ako sa reguluje teplota na jednotlivých platniach?
Odpoveď: Každá varná platňa disponuje samostatným ovládačom so 6-stupňovou reguláciou výkonu pre presné nastavenie požadovanej intenzity ohrevu.

Profesionálny elektrický sporák STALGAST radu 700 je certifikovaným riešením navrhnutým pre každodennú intenzívnu záťaž v profesionálnych gastro kuchyniach.