Plynový sporák s plynovou rúrou, 800x700, 24,0+5,0 kW, G30/37 mbar | STALGAST 9710330

Podrobný popis

Vysoko výkonný plynový sporák s plynovou rúrou STALGAST 9710330 je navrhnutý pre intenzívne zaťaženie v profesionálnych gastro prevádzkach, ako sú reštaurácie, hotelové kuchyne a veľkokapacitné jedálne. Vďaka premyslenej ergonómii a kompaktnému modulu s pôdorysom 800 x 700 mm sa stáva ideálnym základom varnej linky radu 700, pričom garantuje vysokú flexibilitu pri každodennej príprave teplých pokrmov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je vyhotovené z kvalitnej nerezovej ocele, ktorá odoláva mechanickému opotrebovaniu, vysokým teplotám a agresívnym čistiacim chemikáliám. Varná doska disponuje celkovým výkonom 24,0 kW, čo zabezpečuje rýchly nábeh teplôt a okamžitú odozvu pri varení. Spodný priestor je vybavený plynovou rúrou s výkonom 5,0 kW, ktorá poskytuje rovnomernú distribúciu tepla pre spoľahlivé pečenie a zapekanie. Celá zostava je kalibrovaná a prispôsobená pre prevádzku na plyn G30 pri tlaku 37 mbar.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Kombinácia varnej dosky a rúry v jednom kompaktnom celku šetrí drahocenný priestor v komerčnej kuchyni. Vysoký tepelný výkon jednotlivých varných zón znižuje čas potrebný na ohrev, čím zrýchľuje výdaj jedál počas špičiek. Hladké nerezové povrchy minimalizujú usadzovanie mastnoty a nečistôt, čo uľahčuje dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP a znižuje čas potrebný na sanitáciu po ukončení prevádzky.

Inštalácia, údržba a servis

Pripojenie zariadenia na prívod plynu G30 (37 mbar) vyžaduje odbornú montáž autorizovaným plynotechnikom v súlade s platnými bezpečnostnými normami a predpismi. Pre bezproblémový a dlhodobý chod je nutné sporák inštalovať pod účinný odsávací digestor. Pravidelná denná údržba spočíva v omývaní chladných plôch bežnými neutrálnymi odmasťovacími prostriedkami vhodnými na nerez.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký typ plynu a tlak je potrebný pre tento sporák?
Odpoveď: Model je dimenzovaný na plyn G30 s pracovným tlakom 37 mbar.

Otázka: Obsahuje tento model elektrickú alebo plynovú rúru?
Odpoveď: Tento sporák je vybavený integrovanou plynovou rúrou s výkonom 5,0 kW, nie elektrickou.

Otázka: Aký je celkový deklarovaný tepelný výkon zariadenia?
Odpoveď: Celkový výkon predstavuje 29,0 kW, z toho 24,0 kW pripadá na varnú plochu a 5,0 kW na plynovú rúru.

Otázka: Aké sú základné pôdorysné rozmery tohto sporáka?
Odpoveď: Sporák má šírku 800 mm a hĺbku 700 mm, čo zodpovedá štandardnému modulu gastro linky 700.

Profesionálne gastro vybavenie STALGAST je certifikované pre bezpečný a spoľahlivý chod v gastronómii a predstavuje výbornú investíciu do spoľahlivosti Vašej kuchyne.