Plynovy sporak STALGAST EKO 700 / 36,5 kW

Podrobný popis

Vysoko výkonný plynový sporák STALGAST EKO 700 s celkovým príkonom 36,5 kW tvorí základný pilier pre každú profesionálnu komerčnú kuchyňu a Horeca prevádzku, ktorá vyžaduje okamžitý nábeh tepla, variabilitu výkonu a maximálnu prevádzkovú spoľahlivosť.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je postavené na celonerezovej konštrukcii, ktorá garantuje mechanickú odolnosť aj pri permanentnom zaťažení ťažkým riadom. Pracovná plocha disponuje šiestimi výkonnými zliatinovými horákmi ARC Italy v precízne odstupňovanej konfigurácii: 1x 3,5 kW (kruhový), 2x 5 kW (kruhové), 2x 7 kW (dvojité kruhové) a 1x 9 kW (dvojitý kruhový). Plynová inštalácia využíva prémiové ventily PEL Italy vybavené tretinovou reguláciou výkonu, pilotným plameňom a termoelektrickou poistkou proti úniku plynu pri zhasnutí plameňa.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Vďaka kombinácii rôznych výkonov horákov ponúka sporák optimálne prispôsobenie technologickým postupom od pomalého ťahania omáčok až po prudké restovanie na 9 kW horáku. Premyslená konštrukcia s odnímateľnými nerezovými vaničkami pod horákmi zachytáva pretečené nečistoty a mastnotu, čím rapídne skracuje sanitačné procesy a zabezpečuje prísne dodržiavanie noriem HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Sporák je modulárne navrhnutý do linky radu 700 s celkovou šírkou 1200 mm. Inštaláciu a pripojenie na rozvod zemného plynu (alebo alternatívne na propán-bután) musí vykonať certifikovaný servisný technik s plynovým oprávnením. Nerezové plochy a odnímateľné súčasti horákov umožňujú rýchlu každodennú údržbu bežnými odmasťovacími prostriedkami vhodnými pre potravinárstvo.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký je celkový výkon sporáka a rozdelenie jednotlivých horákov?
Odpoveď: Celkový výkon je 36,5 kW, rozdelený medzi 6 zliatinových horákov ARC Italy s výkonmi 3,5 kW, 2x 5 kW, 2x 7 kW a 9 kW.

Otázka: Je možné sporák pripojiť na propán-bután (LPG)?
Odpoveď: Áno, zariadenie disponuje možnosťou objednania a prestavby na prevádzku na propán-bután.

Otázka: Akým spôsobom sa čistí priestor pod horákmi?
Odpoveď: Pod horákmi sa nachádzajú praktické vyberateľné nerezové vaničky, ktoré zachytávajú nečistoty a možno ich jednoducho vybrať a umyť.

Otázka: Disponuje sporák bezpečnostným istením proti úniku plynu?
Odpoveď: Áno, sporák je vybavený pilotným plameňom a bezpečnostným termostatom (termoelektrickou poistkou), ktorá pri zhasnutí plameňa automaticky uzavrie prívod plynu.

Plynový sporák STALGAST EKO 700 spĺňa prísne európske normy a predstavuje ideálne riešenie pre reštaurácie, hotely, školské a závodné jedálne.