Voľne stojaci plynový sporák, 1200x700, 36,5 kW, G30/37 mbar | STALGAST 979623

Podrobný popis

Profesionálny voľne stojaci plynový sporák STALGAST 979623 je navrhnutý ako kľúčový prvok tepelnej úpravy jedál pre veľkokapacitné kuchyne, reštaurácie, hotely a cateringové zariadenia. Vďaka svojej robustnej stavbe a vysokému výkonu dokáže bez problémov pokryť prevádzkové špičky v každej komerčnej kuchyni, kde je kladený dôraz na spoľahlivosť a kontinuitu prípravy pokrmov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je vyhotovené z prvotriednej nerezovej ocele, ktorá zabezpečuje dlhú životnosť, odolnosť voči korózii a vysokú mechanickú pevnosť. Varná plocha disponuje masívnymi podperami riadu navrhnutými na podporu ťažkých gastro nádob. Celkový inštalovaný príkon horákov dosahuje úctyhodných 36,5 kW pri prevádzke na propán-bután (G30/37 mbar), čo zabezpečuje okamžitý tepelný nábeh a plynulú reguláciu intenzity plameňa pre precízne varenie.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Sporák poskytuje optimálnu distribúciu tepla pod dnom varných nádob, čo minimalizuje tepelné straty a znižuje čas potrebný na tepelnú úpravu surovín. Intuitívne mechanické ovládacie prvky sú umiestnené na prednom paneli s dôrazom na bezpečnosť a ergonómiu personálu. Hladký povrch a zaoblené hrany konštrukcie významne zjednodušujú každodennú sanitáciu a podporujú udržiavanie štandardov hygieny HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie je určené pre montáž ako samostatne stojaci prvok alebo ako súčasť ucelenej modulárnej varnej linky s hĺbkou 700 mm. Pripojenie na prívod plynu G30/37 mbar musí vykonať autorizovaný servisný technik s platným osvedčením. Pravidelná bežná údržba zahŕňa čistenie povrchov neutrálnymi čistiacimi prostriedkami na nerez a pravidelnú vizuálnu kontrolu čistoty plynových horákov.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aký typ plynu je tento model certifikovaný a nastavený?
Odpoveď: Model STALGAST 979623 je z výroby nakonfigurovaný pre prevádzku na plyn G30 (propán-bután) s pripojovacím tlakom 37 mbar.

Otázka: Aký je celkový tepelný príkon zariadenia?
Odpoveď: Celkový inštalovaný plynový príkon zariadenia je 36,5 kW (36 500 W).

Otázka: Aké sú pôdorysné rozmery tohto sporáka?
Odpoveď: Šírka sporáka je 1200 mm a jeho hĺbka dosahuje 700 mm, čo zodpovedá štandardu varných modulov hĺbky 700.

Otázka: Vyžaduje zariadenie špeciálnu odbornú montáž?
Odpoveď: Áno, ako každé profesionálne plynové gastro zariadenie, aj tento sporák musí pripojiť a odborne sprevádzkovať kvalifikovaný servisný technik podľa platných bezpečnostných predpisov.

Plynový sporák STALGAST spĺňa všetky platné európske normy a smernice CE pre profesionálne gastro vybavenie, čím predstavuje spoľahlivú a bezpečnú investíciu do vášho gastronomického podnikania.