Plynová stolička POWER Stalgast® 14 kW

Podrobný popis

Profesionálna plynová stolička POWER Stalgast® s výkonom 14 kW predstavuje kľúčový prvok varnej technológie pre komerčné kuchyne, cateringové spoločnosti, vývarovne a reštaurácie vyžadujúce rýchlu prípravu veľkých objemov pokrmov. Toto profesionálne gastro vybavenie je konštruované tak, aby zvládalo intenzívne zaťaženie pri varení polievok, omáčok či základov vo veľkokapacitných nádobách.

Základom konštrukcie je robustné nerezové telo z akostnej ocele, ktoré odoláva mechanickému namáhaniu a korózii v náročnom gastro prostredí. Varnú plochu tvorí vysoko odolný liatinový rošt, ktorý zabezpečuje stabilitu aj pre ťažké hrnce do objemu 100 litrov. Tepelný výkon zabezpečuje špičkový dvojitý okrúhly horák ARC Italy, ktorý garantuje optimálne a rovnomerné rozloženie tepla po celom dne varnej nádoby.

Zariadenie prináša výraznú úsporu času pri ohreve vďaka nadštandardnému výkonu 14 kW. Precíznu kontrolu nad procesom varenia zaisťuje certifikovaný plynový ventil PEL Italy s tretinkovou reguláciou výkonu, čo personálu umožňuje nastaviť intenzitu plameňa presne podľa aktuálnych technologických potrieb. Bezpečnosť a komfort obsluhy podporuje prítomnosť pilotného plameňa pre spoľahlivé zapálenie.

Stolička je dodávaná s pripojením na zemný plyn, pričom konštrukcia umožňuje prevádzku aj na propán-bután (príslušné PB trysky je nutné dokúpiť samostatne). Hladké nerezové povrchy spoločne s odnímateľným liatinovým roštom umožňujú rýchle a hygienické čistenie v súlade so štandardmi HACCP.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aký typ plynu je zariadenie pripravené z výroby?
Odpoveď: Zariadenie je z výroby nastavené a dodávané pre pripojenie na zemný plyn. Ak plánujete prevádzku na propán-bután, je nutné doobjednať vhodné PB trysky.

Otázka: Aká je maximálna odporúčaná kapacita nádob pre tento model?
Odpoveď: Pevná konštrukcia stoličky s masívnym liatinovým roštom je navrhnutá pre použitie varných hrncov s kapacitou až do 100 litrov.

Otázka: Ako prebieha regulácia výkonu horáka?
Odpoveď: Regulácia je zabezpečená prostredníctvom prémiového plynového ventilu PEL Italy, ktorý disponuje tretinkovou reguláciou na presné dávkovanie intenzity ohrevu.

Otázka: Ako sa udržiava liatinový rošt a nerezové telo?
Odpoveď: Nerezové telo sa čistí bežnými odmasťovacími prostriedkami určenými pre gastro prevádzky. Liatinový rošt sa čistí mechanicky po vychladnutí bez použitia agresívnych kyslých čistidiel, ktoré by mohli poškodiť povrch liatiny.

Plynová stolička Stalgast POWER 14 kW predstavuje spoľahlivú a vysoko výkonnú investíciu pre každú profesionálnu kuchyňu zameranú na efektívnu produkciu veľkých objemov jedál.