Ohrevný vozík s jednou vaňou – 4 GN

Podrobný popis

Mobilný ohrevný vozík s jednou vaňou a kapacitou na 4 GN je kľúčovým prvkom pre moderné gastro prevádzky, výdajne stravy, cateringové služby i hotelové bankety. Zariadenie slúži na precízne temperovanie a udržiavanie hotových pokrmov pri požadovanej teplote podľa platných hygienických štandardov. Vďaka integrovanej mobilnej základni zabezpečuje plynulý transport jedál priamo z kuchyne na miesto servírovania, čím významne zefektívňuje logistiku a organizáciu výdaja.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je skonštruované z prvotriedneho nerezu AISI 445, ktorý sa vyznačuje vysokou mechanickou odolnosťou a dlhou životnosťou v náročnom gastro prostredí. Samostatne izolovaná vaňa zabraňuje nadmerným tepelným stratám do okolia, čo prispieva k energetickej úspornosti a stabilnej prevádzkovej teplote. Teplotu je možné centrálne nastavovať prostredníctvom regulačného prvku v rozmedzí od 0 do +90 °C. Hĺbka vane umožňuje vkladanie gastronádob až do maximálnej hĺbky 200 mm, čo poskytuje flexibilnú kapacitu pre rôzne kombinácie GN nádob pri celkovom rozmere vozíka 1530 x 600 x 850 mm.

Prevádzkové výhody a hygiena

Využitie ohrevného vozíka uľahčuje dodržiavanie prísnych postupov HACCP tým, že chráni pokrmy pred nežiaducim vychladnutím a bakteriálnou kontamináciou. Tepelná izolácia udržiava stabilitu teploty vodného kúpeľa aj pri častom otváraní veka nádob. K dispozícii je praktický vypúšťací ventil na vodu, ktorý minimalizuje čas potrebný na vypustenie kúpeľa po skončení zmeny a eliminuje riziko popálenia obsluhy pri manipulácii s horúcou vodou.

Inštalácia, údržba a servis

Vozík je pripravený na prevádzku v bežnej elektrickej sieti s napätím 230 V a disponuje celkovým príkonom 3,4 kW (3400 W). Vďaka hladkému povrchu z nehrdzavejúcej ocele a integrovanému výpustnému ventilu je každodenné sanitovanie a bežná údržba rýchla a jednoduchá. Na čistenie sa odporúča používať bežné prostriedky určené pre nerezové povrchy v HORECA sektore.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké je elektrické napájanie a príkon tohto ohrevného vozíka?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje štandardné napätie 230 V a disponuje celkovým výkonom 3,4 kW (3400 W).

Otázka: Akú maximálnu hĺbku gastronádob je možné vo vani použiť?
Odpoveď: Do izolovanej vane je možné umiestniť gastronádoby s maximálnou hĺbkou až 200 mm.

Otázka: V akom rozsahu je možné regulovať prevádzkovú teplotu?
Odpoveď: Centrálna regulácia teploty umožňuje nastavenie v rozmedzí od 0 do +90 °C.

Otázka: Disponuje vozík ventilom na jednoduché vypustenie vody?
Odpoveď: Áno, vozík je vybavený vstavaným ventilom na vypúšťanie vody, čo výrazne uľahčuje údržbu a čistenie.

Ohrevný vozík predstavuje profesionálne gastro vybavenie spĺňajúce náročné požiadavky na každodenné komerčné využitie v hoteloch, nemocniciach, školských jedálňach a reštauračných prevádzkach.