Neutrálny izolovaný stôl na ľad na 3x GN1/1

Podrobný popis

Neutrálny izolovaný stôl na ľad na 3x GN1/1 je neoceniteľným prvkom modernej komerčnej gastronómie, kde je potrebné zaistiť atraktívnu a bezpečnú prezentáciu chladených potravín bez závislosti od elektrického pripojenia. Toto profesionálne gastro vybavenie je koncipované ako samostatný alebo linkový výdajný modul určený na prezentáciu šalátov, dresingov, morských plodov či studených predkrmov priamo na ľadovej drvine.

Technické vlastnosti a konštrukcia:
Zariadenie je kompletne zhotovené z odolnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá garantuje mechanickú odolnosť a dlhú životnosť v náročných podmienkach horeca prevádzok. Celotelová izolácia vane minimalizuje prestup tepla z okolitého prostredia, čím spomaľuje roztápanie ľadu a stabilizuje nízku teplotu vystavených produktov. Vnútorná vaňa disponuje kapacitou pre gastronádoby s celkovým rozmerom 3x GN 1/1. Kľúčovým prvkom konštrukcie je zabudovaný odtokový ventil, ktorý zabezpečuje plynulý odvod roztopeného ľadu a vody.

Prevádzkové výhody a hygiena:
Vďaka pasívnemu chladeniu šetrí stôl prevádzkové náklady na elektrickú energiu a poskytuje maximálnu flexibilitu rozmiestnenia v priestore. Hladké nerezové povrchy a zaoblené prechody vane vyhovujú prísnym hygienickým požiadavkám systému HACCP. Nerezová oceľ neabsorbuje pachy, nereaguje s potravinami a jednoducho sa dezinfikuje.

Inštalácia, údržba a servis:
Keďže ide o neutrálny modul bez kompresora, inštalácia si nevyžaduje žiadne elektrické zapojenie. Stačí napojenie výpustného ventilu na zbernú nádobu alebo kanalizačný odtok. Po ukončení prevádzky sa zvyšková voda vypustí ventilom a interiér vane sa umyje bežnými neutrálnymi čistiacimi prostriedkami určenými pre gastro nerez.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Vyžaduje tento stôl pripojenie do elektrickej siete?
Odpoveď: Nie, ide o neutrálny stôl bez elektrických komponentov a chladiaceho agregátu. Chladenie prebieha pasívne pomocou ľadovej drviny.

Otázka: Aká je celková kapacita výdajnej vane?
Odpoveď: Vaňa je dimenzovaná na umiestnenie gastronádob s celkovou kapacitou 3x GN 1/1.

Otázka: Ako sa rieši odvod roztopeného ľadu počas prevádzky?
Odpoveď: Stôl je vybavený integrovaným ventilom na vypúšťanie vody, ktorý umožňuje bezproblémové odpúšťanie vody priamo do odtoku alebo zbernej nádoby.

Otázka: Z akého materiálu je stôl vyrobený a ako sa čistí?
Odpoveď: Stôl je vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Čistenie sa realizuje bežnými jemnými čistiacimi prostriedkami na nerez po vypustení zvyškovej vody cez výpustný ventil.

Neutrálny izolovaný stôl na ľad predstavuje spoľahlivé, hygienické a energeticky nezávislé riešenie pre raňajkové bufety, cateringy, samoobslužné reštaurácie a šalátové bary.