Doska na krájanie 45x30 cm čierna

Podrobný popis

Kvalitná a spoľahlivá doska na krájanie je nevyhnutným základom každodennej prevádzky v segmente profesionálneho gastro vybavenia. Táto čierna doska na krájanie s rozmermi 45 x 30 cm bola navrhnutá pre intenzívne využitie v komerčných kuchyniach, hoteloch, reštauráciách a prípravniach jedál, kde sa kladie dôraz na efektivitu, bezpečnosť práce a prísne hygienické štandardy.

Doska je vyrobená z vysoko odolného plastového materiálu, ktorý zaručuje dlhú životnosť aj pri vysokom zaťažení. Hladký povrch bez obvodovej drážky na šťavu poskytuje celistvú pracovnú plochu a eliminuje miesta, kde by sa mohli zachytávať zvyšky surovín či nečistoty. Použitý materiál je optimalizovaný tak, aby chránil ostrie profesionálnych kuchynských nožov a minimalizoval ich opotrebovanie počas intenzívneho krájania.

Čierne vyhotovenie dosky uľahčuje implementáciu a dodržiavanie zásad HACCP systému, kde farebné rozlíšenie krájacích dosiek eliminuje riziko krížovej kontaminácie rôznych druhov surovín. Vďaka hladkému a kompaktnému povrchu doska neabsorbuje pachy ani chute, čo prispieva k bezchybnej kulinárskej hygiene.

Údržba dosky je maximálne jednoduchá a nenáročná na čas personálu. Čistenie sa vykonáva bežnými gastro čistiacimi a dezinfekčnými prostriedkami určenými pre styk s potravinami. Po umytí sa odporúča dosku skladovať vo vertikálnej polohe v stojanoch, aby sa zabezpečilo rýchle preschnutie oboch strán.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Má táto doska obvodovú drážku na zachytávanie tekutín?
Odpoveď: Nie, táto doska je v prevedení bez drážky, čo zaručuje úplne hladkú a maximálne využiteľnú pracovnú plochu vhodnú na rýchlu údržbu.

Otázka: Aké sú presné rozmery tejto krájacej dosky?
Odpoveď: Doska má šírku 450 mm, hĺbku 300 mm a hrúbku 13 mm (45 x 30 x 1,3 cm).

Otázka: Otupuje povrch dosky čepele nožov?
Odpoveď: Nie, použitý odolný materiál je špeciálne navrhnutý tak, aby bol šetrný k ostriu nožov a predlžoval ich životnosť aj pri intenzívnom komerčnom krájaní.

Otázka: Ako pomáha čierna farba pri dodržiavaní noriem HACCP?
Odpoveď: Farebné kódovanie umožňuje personálu vyčleniť dosku pre konkrétny druh potravín v kuchyni, čím sa predchádza nebezpečenstvu krížovej kontaminácie.

Doska na krájanie je certifikovaným a overeným nástrojom pre náročné Horeca prostredie, kde zaisťuje hygienu, odolnosť a bezproblémovú prípravu pokrmov.