Doska na krájanie STALGAST® GN 1/2 / čierna | STALGAST 341327

Podrobný popis

Doska na krájanie STALGAST® GN 1/2 v čiernej farbe predstavuje nepostrádateľný prvok inventára pre profesionálne gastro vybavenie. V moderných reštauráciách, hoteloch a cateringových spoločnostiach je kľúčom k udržaniu vysokých hygienických štandardov a efektívnej organizácii pracovného priestoru.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Doska je navrhnutá v štandardizovanom gastro rozmere GN 1/2, čo uľahčuje manipuláciu a skladovanie spolu s ďalším vybavením rovnakého formátu. Špeciálne zvolený materiál vykazuje vysokú mechanickú odolnosť proti poškriabaniu a opotrebovaniu, pričom zostáva šetrný k čepeliam profesionálnych nožov a minimalizuje ich otupenie.

Prevádzkové výhody a HACCP hygiena

Farebné rozlíšenie podľa zásad HACCP pomáha eliminovať riziko krížovej kontaminácie na pracovisku. Čierne vyhotovenie je ideálne pre špecifické skupiny surovín, prezentáciu pokrmov alebo jednoznačné zadelenie pracovných zón v komerčnej kuchyni. Hladký, neporézny povrch zabraňuje absorpcii tekutín a pachov.

Údržba a sanitácia

Materiál dosky je plne prispôsobený prísnym požiadavkám na čistenie v segmente HoReCa. Umožňuje dôkladnú sanitáciu pomocou štandardných gastro čistiacich prostriedkov a zaručuje hygienickú nezávadnosť aj pri každodennej vysokej záťaži.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký rozmer má táto doska na krájanie?
Odpoveď: Doska zodpovedá štandardizovanému rozmeru gastronádob GN 1/2.

Otázka: Na aký účel slúži čierna farba dosky v kuchyni?
Odpoveď: Čierna farba pomáha v rámci systému HACCP presne vyčleniť pracovnú dosku na určený typ surovín či procesov, prípadne na servírovanie a prípravu špecifických produktov bez zámeny s inými sekciami.

Otázka: Tupí táto doska ostrie profesionálnych nožov?
Odpoveď: Nie, povrch materiálu je navrhnutý tak, aby bol dostatočne odolný voči prerezaniu a zároveň šetrný k ostrým čepeliam.

Otázka: Je doska vhodná na intenzívne používanie v komerčnej gastronómii?
Odpoveď: Áno, značka STALGAST® vyvíja dosky priamo pre potreby profesionálnych kuchýň, hotelov a reštaurácií.

Doska STALGAST® 341327 je spoľahlivým riešením pre každého šéfkuchára, ktorý dbá na bezpečnosť potravín a profesionálnu organizáciu práce.