Doska na krájanie STALGAST® GN 1/2 / žltá

Podrobný popis

Profesionálna doska na krájanie STALGAST GN 1/2 v žltej farbe predstavuje nevyhnutnú súčasť pre moderné gastro prevádzky, reštaurácie a komerčné kuchyne, kde je kladený dôraz na maximálnu hygienu a bezpečnosť potravín. Štandardizovaný formát GN 1/2 zabezpečuje jednoduchú manipuláciu a kompatibilitu so systémami skladovania a prípravy surovín.

Doska je vyrobená z vysoko kvalitného a odolného polyetylénu (PE), ktorý zaručuje dlhú životnosť aj pri intenzívnom každodennom vyťažení v horeca prostredí. Obojstranné vyhotovenie ponúka maximálnu flexibilitu pri práci – jedna strana je vybavená praktickou obvodovou drážkou na zachytávanie tekutín a štiav, zatiaľ čo druhá strana poskytuje celistvú hladkú plochu na krájanie.

Žlté farebné vyhotovenie zodpovedá medzinárodnému kódovaniu HACCP a je primárne určené na spracovanie surovej hydiny, prípadne špecifických surovín podľa interných predpisov prevádzky. Tento systém zamedzuje krížovej kontaminácii a zjednodušuje dodržiavanie hygienických procesov personálom kuchyne.

Materiál nepohlcuje pachy, ľahko sa udržiava a čistí bežnými gastro čistiacimi prostriedkami určenými pre styk s potravinami. Vďaka kompaktným rozmerom a nízkej hmotnosti je manipulácia s doskou rýchla a pohodlná.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aký typ potravín je táto žltá doska určená podľa HACCP?
Odpoveď: V profesionálnej gastronómii je žltá farba podľa štandardov HACCP štandardne vyhradená pre krájanie a spracovanie surovej hydiny.

Otázka: Je doska využiteľná z oboch strán?
Odpoveď: Áno, doska je obojstranná. Jedna strana disponuje obvodovou drážkou na zachytávanie štiav a druhá strana je úplne hladká.

Otázka: Aký materiál je použitý pri výrobe dosky?
Odpoveď: Doska je vyrobená z odolného polyetylénu (PE), ktorý spĺňa hygienické normy pre komerčné kuchyne.

Otázka: Zodpovedajú rozmery štandardu gastronádob?
Odpoveď: Áno, rozmer dosky 325 x 265 x 12 mm presne zodpovedá gastronomickému formátu GN 1/2.