HACCP-Kuchynský nôž dlhý, zelený, 25cm

Podrobný popis

Profesionálny kuchynský nôž s dĺžkou čepele 25 cm predstavuje kľúčový nástroj pre každú modernú komerčnú kuchyňu a gastro prevádzku. Vďaka farebnému odlíšeniu rukoväte je plne optimalizovaný pre prísne hygienické štandardy, pričom uľahčuje každodennú prípravu surovín pri vysokom tempe práce.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Čepeľ noža je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá sa vyznačuje trvácnym ostrím a vynikajúcou odolnosťou voči korózii i mechanickému opotrebeniu. Rovné vyhotovenie univerzálnej čepele s dĺžkou 25 cm umožňuje presné a plynulé rezy. Ergonomicky tvarovaná rukoväť z odolného plastu disponuje protišmykovým povrchom, vďaka čomu poskytuje maximálnu bezpečnosť, pevný úchop a znižuje únavu personálu aj pri dlhodobom používaní.

Prevádzkové výhody a HACCP hygiena

Výrazná zelená farba rukoväte zaisťuje okamžitú vizuálnu identifikáciu noža v rámci zavedeného systému HACCP. Presné vyčlenenie krájacích nástrojov pre konkrétne potraviny (napríklad zeleninu) účinne eliminuje riziko krížovej kontaminácie. Nôž je navrhnutý tak, aby zvládol intenzívne spracovanie surovín vo veľkom objeme bez kompromisov v hygiene a bezpečnosti práce.

Údržba a starostlivosť

Pre udržanie dlhodobej ostrosti čepele a integrity plastovej rukoväte sa odporúča pravidelné čistenie neutrálnymi čistiacimi prostriedkami a jemné osušenie po každom umytí. Pravidelnou starostlivosťou zaistíte dlhú životnosť nástroja v náročnom gastro prostredí.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aký účel slúži zelené farebné označenie rukoväte?
Odpoveď: Zelená farba rukoväte slúži na rýchlu vizuálnu identifikáciu v rámci systému HACCP, kde sa štandardne využíva na zabránenie krížovej kontaminácie pri spracovaní zeleniny alebo iných vyhradených surovín.

Otázka: Aké suroviny je možné s týmto nožom spracovávať?
Odpoveď: Nôž je určený na univerzálne krájanie väčších kusov zeleniny, ale aj mäsa a hydiny vo veľkých objemoch.

Otázka: Z akého materiálu je vyrobená rukoväť noža?
Odpoveď: Rukoväť je vyrobená z ergonomicky tvarovaného, odolného a protišmykového plastu pre bezpečný úchop.

Otázka: Akú dĺžku má čepeľ tohto noža?
Odpoveď: Dĺžka rovnej čepele z nehrdzavejúcej ocele je presne 25 cm (250 mm).

Nôž je plne v súlade s HACCP štandardmi a je odporúčaný pre reštaurácie, hotely, jedálne a ďalšie profesionálne HoReCa prevádzky.