HACCP-Univerzálny nôž, zelený, 16cm

Podrobný popis

V dynamickom prostredí modernej komerčnej kuchyne je dodržiavanie hygienických štandardov a efektívna príprava surovín základným pilierom úspechu. HACCP univerzálny nôž so zelenou rukoväťou a čepeľou s dĺžkou 16 cm je špeciálne navrhnutý ako profesionálne gastro vybavenie pre reštaurácie, hotely a cateringové prevádzky, kde je kladený dôraz na hygienu, rýchlosť a presnosť.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Čepeľ noža je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá poskytuje výbornú odolnosť voči korózii a dlhotrvajúce zachovanie ostria aj pri intenzívnom používaní. Rukoväť je vyrobená z odolného, hygienického a protišmykového plastu v zelenej farbe, čo zabezpečuje pevný a bezpečný úchop pri práci so surovinami.

Prevádzkové výhody a HACCP hygiena

Zelené farebné kódovanie rukoväte je kľúčovým prvkom v systéme HACCP, ktorý primárne slúži na prácu so zeleninou a ovocím. Tento farebný štandard významne prispieva k prevencii krížovej kontaminácie medzi jednotlivými zložkami potravín. Vďaka vyváženej ergonómii nôž znižuje únavu personálu pri opakovanom krájaní, čistení či lúpaní surovín.

Údržba a sanitácia

Pre zachovanie maximálnej ostrosti nehrdzavejúcej čepele a dlhej životnosti plastovej rukoväte sa odporúča nôž po každom použití umyť bežnými neutrálnymi gastro čistiacimi prostriedkami, dôkladne opláchnuť a osušiť. Správna sanitácia zabezpečuje trvalý súlad s prísnymi hygienickými normami v Horeca sektore.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aký typ surovín je zelená rukoväť podľa HACCP noriem určená?
Odpoveď: Zelená farba rukoväte v rámci štandardov HACCP primárne označuje použitie na spracovanie ovocia a zeleniny s cieľom eliminovať krížovú kontamináciu.

Otázka: Z akého materiálu je vyhotovená čepeľ noža?
Odpoveď: Čepeľ je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá je odolná voči korózii a zaručuje dlhodobé ostrie.

Otázka: Aká je dĺžka čepele tohto univerzálneho noža?
Odpoveď: Dĺžka čepele je presne 16 cm (160 mm), čo je ideálny rozmer na univerzálne krájanie a lúpanie.

Otázka: Je rukoväť prispôsobená pre bezpečnú prácu vo vlhkom prostredí?
Odpoveď: Áno, rukoväť je ergonomicky tvarovaná a vyrobená z odolného protišmykového plastu pre bezpečný a stabilný úchop.

HACCP univerzálny nôž spĺňa požiadavky na bezpečnosť potravín a predstavuje ideálne riešenie pre každú profesionálnu gastro prevádzku vyžadujúcu spoľahlivosť a hygienickú čistotu.