Kovaný nôž na lúpanie, Sanelli Ergoforge, dĺžka 100 mm | STALGAST 280610

Podrobný popis

Profesionálny kovaný nôž na lúpanie Sanelli Ergoforge s dĺžkou čepele 100 mm (katalógové číslo Stalgast 280610) je nepostrádateľným pomocníkom pre náročné operácie v každej komerčnej kuchyni. Ako špecializované profesionálne gastro vybavenie je priamo navrhnutý na prípravné práce vyžadujúce maximálnu presnosť, stabilitu a cit pri manipulácii so surovinami.

Kovaná konštrukcia tohto noža poskytuje vynikajúcu pevnosť, torznú odolnosť a precízne rozloženie hmotnosti. Vďaka tomu je zabezpečená optimálna geometria rezu a dlhotrvajúca ostrosť, čo znižuje frekvenciu prebrusovania pri intenzívnom používaní. Špeciálne tvarovaná rukoväť série Ergoforge minimalizuje únavu personálu aj pri dlhodobom čistení zeleniny a lúpaní ovocia, pričom zaručuje bezpečné držanie aj vo vlhkom prostredí.

V Horeca segmente je kľúčová efektivita prípravy a minimalizácia odpadu zo surovín. Tento lúpací nôž umožňuje tenké a presné orezávanie, čím šetrí suroviny a zrýchľuje proces predprípravy. Hladký prechod medzi kovanou čepeľou a rukoväťou eliminuje vznik medzier, v ktorých by sa mohli hromadiť nečistoty, čo napomáha k dodržiavaniu prísnych hygienických štandardov HACCP.

Pre zachovanie excelentných rezných vlastností kovaného ostria sa odporúča ručné umývanie jemným čistiacim prostriedkom a následné okamžité osušenie mäkkou utierkou. Pravidelná starostlivosť pomocou vhodnej ocieľky udrží čepeľ v dokonalej pracovnej kondícii po dlhú dobu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aká je dĺžka čepele tohto noža?
Odpoveď: Nôž disponuje čepeľou s dĺžkou 100 mm, ktorá je optimálna pre detailné čistenie a lúpanie.

Otázka: Z akej konštrukčnej série nôž pochádza?
Odpoveď: Tento model pochádza z prémiovej kovanej rady Sanelli Ergoforge od distribútora Stalgast.

Otázka: Na aký typ kuchynských prác je nôž určený?
Odpoveď: Je určený predovšetkým ako lúpací a vyrezávací nôž na spracovanie ovocia, zeleniny a precízne dočisťovanie surovín.

Otázka: Je tento nôž vhodný do intenzívnej prevádzky v gastronómii?
Odpoveď: Áno, vďaka kovanému prevedeniu a ergonomickej rukoväti je plne prispôsobený pre každodenné zaťaženie v profesionálnych gastro kuchyniach.

Kovaný nôž na lúpanie Sanelli Ergoforge je spoľahlivým riešením pre reštaurácie, hotely a cateringové prevádzky, ktoré hľadajú vysokú úroveň ergonómie a dlhú životnosť rezného nástroja.