Kuchynský nôž so zúbkovanou čepeľou Victorinox 25 cm, dlhodobo ostrý

Podrobný popis

Profesionálny kuchynský nôž Victorinox s dĺžkou čepele 25 cm predstavuje nepostrádateľné vybavenie pre každú modernú komerčnú kuchyňu, reštauráciu či pekárenskú prevádzku. Špeciálne vyvinutá zúbkovaná čepeľ rieši časté výzvy pri spracovaní surovín s pevnou šupkou a mäkkým vnútrom, čím zabezpečuje maximálnu efektivitu a dokonalý vizuálny výsledok pri príprave pokrmov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Čepeľ noža je vyrobená z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, ktorá poskytuje vynikajúcu mechanickú odolnosť a dlhodobú ostrosť aj pri intenzívnom vyťažení. Dĺžka 25 cm ponúka široký rádius záberu. Premyslená zúbkovaná geometria čepele preniká povrchom surovín s minimálnym tlakom, zatiaľ čo ergonomická rukoväť s vyváženým ťažiskom zaručuje bezpečné uchopenie a eliminuje únavu personálu pri dlhých zmenách.

Prevádzkové výhody a využitie v gastronómii

Nôž nachádza uplatnenie v HoReCa segmente pri krájaní paradajok, citrusov, chleba, jemného pečiva či cukrárenských tort. Vďaka čistému rezu bez rozdrvenia dužiny pomáha minimalizovať straty surovín a zachováva ich estetickú hodnotu pre servírovanie. Kvalitné spracovanie podporuje dodržiavanie hygienických štandardov v gastro prevádzkach.

Údržba a sanitácia

Vďaka hladkému povrchu a odolnej nehrdzavejúcej oceli je údržba noža rýchla a jednoduchá. Pre zachovanie maximálnej životnosti ostria a materiálových vlastností sa odporúča pravidelné čistenie šetrnými gastro detergentmi a okamžité osušenie po použití.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aké suroviny je tento nôž primárne určený?
Odpoveď: Nôž je ideálny na krájanie potravín s pevnou šupkou a mäkkou dužinou, ako sú paradajky, citrusy a iné ovocie, no výborne slúži aj pri porciovaní pečiva a cukrárenských tort.

Otázka: Z akého materiálu je vyhotovená čepeľ noža?
Odpoveď: Čepeľ je vyrobená z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, ktorá zabezpečuje dlhú životnosť a vysokú odolnosť voči opotrebovaniu.

Otázka: Aká je presná dĺžka čepele?
Odpoveď: Dĺžka čepele tohto modelu je 25 cm (250 mm).

Otázka: Ako konštrukcia noža znižuje únavu pri dlhej práci?
Odpoveď: Nôž disponuje ergonomickou rukoväťou a vyváženou hmotnosťou, ktoré spoločne zaisťujú optimálnu manipuláciu a znižujú únavu rúk.