Nôž na lúpanie, dĺžka 100 mm | STALGAST 214108

Podrobný popis

Profesionálny nôž na lúpanie STALGAST s dĺžkou čepele 100 mm predstavuje základný nástroj pre každú komerčnú kuchyňu, reštauráciu, catering či prípravovňu surovín. Vďaka svojim kompaktným rozmerom poskytuje kuchárom maximálnu kontrolu a presnosť pri čistení, šúpaní a detailnom spracovaní zeleniny, ovocia aj menších surovín, čo je kľúčové pre efektivitu v HoReCa segmente.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Nôž disponuje precízne brúsenou čepeľou s dĺžkou 100 mm, ktorá je optimalizovaná pre jemné rezné úkony. Konštrukcia zodpovedá vysokým nárokom na komerčné gastro vybavenie, pričom kombinuje stabilitu rezu s ergonomickým úchopom, ktorý znižuje únavu personálu aj pri dlhodobom používaní v plnom zaťažení.

Prevádzkové výhody a hygiena

Použitie špecializovaného lúpacieho noža výrazne znižuje materiálový odpad pri príprave surovín a zrýchľuje proces predprípravy. Hladké línie nástroja zabraňujú zachytávaniu nečistôt a zvyškov potravín, čo podporuje prísne hygienické štandardy HACCP vyžadované v moderných gastronomických zariadeniach.

Inštalácia, údržba a servis

Nôž nevyžaduje žiadnu montáž a je okamžite pripravený na zaradenie do prevádzky. Pre zachovanie dlhej životnosti a ostria čepele sa odporúča pravidelné čistenie neutrálnymi čistiacimi prostriedkami a priebežné prebrusovanie profesionálnymi ocieľkami či brúskami určenými pre gastro nože.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aké činnosti je tento lúpací nôž primárne určený?
Odpoveď: Je navrhnutý na lúpanie, vykrajovanie a jemné dočisťovanie zeleniny, ovocia a ďalších menších surovín v profesionálnych kuchyniach.

Otázka: Aká je dĺžka čepele tohto noža?
Odpoveď: Dĺžka čepele je presne 100 mm, čo poskytuje ideálnu rovnováhu medzi kontrolou a reznou plochou pri precíznych prácach.

Otázka: Je nôž vhodný pre intenzívne gastro vyťaženie?
Odpoveď: Áno, značka STALGAST navrhuje svoje náradie špecificky pre záťažovú prevádzku v komerčných gastronomických zariadeniach.

Otázka: Ako najlepšie udržiavať nôž v optimálnom stave?
Odpoveď: Odporúča sa dôkladné umývanie po každom použití, vysušenie a pravidelná údržba reznej hrany pomocou profesionálnej ocieľky.

Tento nôž predstavuje spoľahlivé profesionálne gastro vybavenie pre reštaurácie, hotely a výrobne potravín spĺňajúce nároky modernej gastronómie.