Krájač zeleniny CL201

Podrobný popis

Profesionálny krájač zeleniny CL201 predstavuje nenahraditeľný prvok pre moderné komerčné kuchyne, bistrá, reštaurácie a školské jedálne s dennou produkciou do 80 porcií. Vďaka precíznemu spracovaniu surovín zásadne urýchľuje prípravnú fázu varenia a zabezpečuje rovnomerný rez pre stabilnú kvalitu pokrmov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie poháňa výkonný a tichý motor s príkonom 400 W, ktorý pracuje pri konštantných 1500 otáčkach za minútu bez prenosu nežiaducich vibrácií. Telo stroja je vyhotovené z odolných materiálov pripravených na intenzívne zaťaženie, ktoré spĺňajú prísne hygienické normy pre styk s potravinami. Súčasťou konštrukcie je veľký vstupný zásobník určený na objemnejšie kusy zeleniny a integrovaný menší otvor špeciálne prispôsobený na spracovanie podlhovastej a koreňovej zeleniny. Bezpečnosť obsluhy garantuje magnetická poistka spolu s brzdovým systémom motora a funkciou automatického reštartu.

Prevádzkové výhody pre HoReCa

Nasadenie modelu CL201 do gastro prevádzky prináša zásadnú časovú úsporu personálu pri každodennej príprave šalátov, polievkových základov, príloh či studených mís. Zariadenie bez námahy zvládne krájať a strúhať rôzne druhy zeleniny, ovocia, tvrdých syrov, strúhanky aj orechov. Možnosť výberu až z 23 kompatibilných typov dokúpiteľných diskov zaručuje maximálnu flexibilitu a prispôsobenie konkrétnemu jedálnemu lístku.

Inštalácia a údržba

Kompaktné stolové rozmery (325 x 310 x 570 mm) a hmotnosť 12 kg umožňujú jednoduché umiestnenie aj do kuchýň s obmedzeným priestorom. Pripojenie je štandardné do siete s napätím 230 V. Hladké plochy a hygienické spracovanie zabezpečujú bezproblémové každodenné čistenie v súlade s postupmi HACCP.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické napájanie je potrebné pre prevádzku krájača CL201?
Odpoveď: Krájač je konštruovaný na štandardné jednofázové napätie 230 V s príkonom 400 W, takže ho možno pripojiť do bežnej elektrickej zásuvky.

Otázka: Súčasťou balenia sú aj krájacie a strúhacie disky?
Odpoveď: Nie, zariadenie sa dodáva bez pracovných diskov. K dispozícii je možnosť samostatného výberu a dokúpenia až z 23 typov špecializovaných diskov.

Otázka: Pre akú dennú kapacitu prevádzky je tento model určený?
Odpoveď: Zariadenie je optimalizované pre malé a stredné gastro prevádzky s dennou kapacitou do 80 jedál alebo porcií.

Otázka: Akými bezpečnostnými prvkami disponuje tento model?
Odpoveď: Krájač CL201 je vybavený magnetickou bezpečnostnou poistkou, brzdovým systémom motora a funkciou automatického reštartu pri manipulácii.