Plátkovač 4 mm

Podrobný popis

Profesionálny plátkovací disk 4 mm predstavuje nenahraditeľnú súčasť vybavenia pre moderné gastro prevádzky, ktoré kladú dôraz na rýchlosť prípravy a precíznu prezentáciu pokrmov. V komerčných kuchyniach, cateringových zariadeniach a reštauráciách zaisťuje bleskové spracovanie surovín pri zachovaní maximálnej štandardizácie každého rezu.

Technické vlastnosti a konštrukcia:
Disk je vyrobený z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá vyniká mimoriadnou mechanickou odolnosťou a dlhou životnosťou ostria. Pevná konštrukcia z nerezovej ocele zaručuje odolnosť voči pôsobeniu potravinárskych kyselín a opotrebovaniu pri intenzívnom používaní v náročnom prostredí HORECA. Precízne brúsená rezná hrana zabezpečuje čistý rez s hrúbkou 4 mm bez drvenia či nežiaduceho odšťavovania surovín.

Prevádzkové výhody:
Nástroj výrazne skracuje čas manuálnej prípravy a eliminuje chybovosť personálu. Rovnomerná hrúbka plátkov 4 mm je optimálna pre prípravu šalátov, carpaccia, obložených mís, sendvičov či základov na tepelnú úpravu, kde rovnaká veľkosť zaručuje rovnomerné prepečenie či varenie. Hladký povrch nerezu zabraňuje zachytávaniu nečistôt a vyhovuje prísnym hygienickým normám HACCP.

Inštalácia, údržba a servis:
Nasadenie a vybratie disku z kompatibilného profesionálneho kuchynského robota je intuitívne a rýchle, čo uľahčuje striedanie pracovných operácií. Z hľadiska údržby je disk plne vhodný na umývanie v profesionálnych gastro umývačkách riadu s použitím neutrálnych čistiacich prostriedkov určených na nehrdzavejúcu oceľ.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aké druhy surovín je tento 4 mm disk vhodný?
Odpoveď: Disk je určený na široké spektrum surovín vrátane zeleniny, ovocia, syrov aj údenín vyžadujúcich jednotný plátok s hrúbkou 4 mm.

Otázka: Z akého materiálu je disk vyrobený?
Odpoveď: Disk je zhotovený z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele odolnej voči korózii a mechanickému opotrebovaniu.

Otázka: Je možné umývať disk v komerčnej umývačke riadu?
Odpoveď: Áno, disk je plne prispôsobený na umývanie v umývačke riadu pre jednoduchú a hygienickú údržbu.

Otázka: Do akých zariadení je tento plátkovač určený?
Odpoveď: Plátkovací disk je určený ako príslušenstvo pre profesionálne kuchynské roboty kompatibilné s týmto typom upínania.

Kvalitné vyhotovenie robí z tohto disku ideálne profesionálne gastro vybavenie pre reštaurácie, hotely a výrobne lahôdok.