Vaflovač GED 20

Podrobný popis

Profesionálny dvojitý vaflovač Roller Grill GED 20 je špičkové gastro vybavenie navrhnuté pre náročné horeca prevádzky, kaviarne, stánky s rýchlym občerstvením a hotelové raňajkové bufety s vysokou frekvenciou výdaja. Dve nezávisle tvarované liatinové platne umožňujú rýchlu produkciu dokonale prepečených belgických vaflí so štandardizovaným tvarom a konzistentnou kvalitou pri každej várke.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje masívnou celonerezovou konštrukciou s celkovou hmotnosťou 38 kg, ktorá zaisťuje mimoriadnu mechanickú odolnosť v intenzívnom komerčnom nasadení. Pracovná plocha je vyrobená z vysoko vodivej liatiny so špecifickým rastrom štvorcov 4x6 (veľkosť vafle 100x180x26 mm). Integrované výhrevné telesá s celkovým príkonom 3 200 W zabezpečujú precízne a rovnomerné rozloženie tepla po celej ploche formy. Presný termostat umožňuje plynulú reguláciu teploty v rozsahu od 0 do 300 °C pre individuálne prispôsobenie receptúre.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Vďaka dvojitému prevedeniu šetrí vaflovač čas personálu a zásadne zrýchľuje proces obsluhy zákazníkov. Masívna liatina skvele akumuluje teplo, čo znižuje kolísanie teplôt pri vkladaní studeného cesta a prispieva k energetickej efektivite. Ergonomické držadlá z teplu odolného materiálu minimalizujú riziko popálenia obsluhy a nastaviteľné nožičky zaručujú stabilné a rovné usadenie na pracovnom stole komerčnej kuchyne.

Inštalácia, údržba a hygiena HACCP

Zariadenie je pripravené na okamžité pripojenie do elektrickej siete 230 V. Pre jednoduché dodržiavanie prísnych hygienických noriem HACCP je vaflovač vybavený obvodovým žliabkom, ktorý spoľahlivo zachytáva pretečené cesto a vypečený tuk. Čistenie nerezového plášťa aj liatinových foriem je vďaka tomu rýchle a efektívne bez zbytočného znečisťovania pracovnej dosky.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vaflovač vyžaduje?
Odpoveď: Vaflovač je dimenzovaný na štandardné sieťové napätie 230 V a celkový príkon predstavuje 3 200 W (3,2 kW).

Otázka: Aký tvar a rozmer majú pripravované vafle?
Odpoveď: Formy vytvárajú klasické štvorcové vafle s rastrom 4x6 s rozmermi jednotlivých vaflí 100 x 180 x 26 mm.

Otázka: V akom rozsahu je možné regulovať teplotu pečenia?
Odpoveď: Vaflovač je vybavený termostatom s plynulou reguláciou teploty v rozsahu od 0 do 300 °C.

Otázka: Ako je riešené zachytávanie prebytočného cesta?
Odpoveď: Konštrukcia obsahuje praktický žliabok po obvode formy, ktorý účinne zachytáva pretečené cesto a mastnotu pre jednoduchú údržbu.