Vákuovací stroj Fimar 350 mm

Podrobný popis

Profesionálny vákuovací stroj Fimar 350 mm je navrhnutý pre moderné gastro prevádzky, bistrá, kaviarne a menšie komerčné kuchyne, ktoré hľadajú efektívne riešenie na predĺženie čerstvosti surovín. V segmente horeca predstavuje vákuovanie kľúčový krok k redukcii potravinového odpadu a zachovaniu nutričných hodnôt spracovávaných potravín.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie sa vyznačuje premyslenou konštrukciou s kompaktnými vonkajšími rozmermi 370 x 260 x 130 mm, vďaka čomu sa jednoducho integruje aj do priestorovo obmedzených pracovných zón. Srdcom prístroja je integrovaná pumpa s výkonom do 1,20 m3/hod, ktorá spoľahlivo obsluhuje zváraciu lištu s dĺžkou 350 mm. Zariadenie je konštruované pre prácu s 3-vrstvovými vákuovými vreckami zaisťujúcimi vysokú pevnosť a vzduchotesnosť výsledného zvaru.

Prevádzkové výhody a HACCP

Použitie vákuovačky v komerčnej prevádzke výrazne predlžuje trvanlivosť surovín, minimalizuje straty v zásobách a podporuje štandardy bezpečnosti potravín podľa HACCP. Intuitívne a jednoduché ovládanie minimalizuje nároky na zaškolenie personálu a zrýchľuje proces balenia pred uskladnením. Vďaka nízkemu príkonu 250 W ponúka zariadenie vysoko ekonomickú prevádzku s nízkou energetickou náročnosťou.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie je pripravené na okamžité zapojenie do štandardnej jednofázovej elektrickej siete 230 V. Pre zachovanie optimálnej funkčnosti a hygieny je potrebné udržiavať zváraciu lištu a kontaktné plochy v čistote, bez zvyškov mastnoty či prachu. Hladké plochy uľahčujú bežnú dennú sanitáciu schválenými čistiacimi prostriedkami pre gastro.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje tento stroj?
Odpoveď: Vákuovací stroj sa pripája do štandardnej jednofázovej zásuvky na 230 V a má energeticky úsporný príkon 250 W.

Otázka: Aké vrecká sú určené pre tento model?
Odpoveď: Prístroj je navrhnutý pre spoľahlivú prácu s 3-vrstvovými vákuovými vreckami s maximálnou šírkou do 350 mm.

Otázka: Aký je výkon vákuovej pumpy?
Odpoveď: Integrovaná pumpa dosahuje výkon do 1,20 m3/hod, čo poskytuje spoľahlivý výkon pre základné vákuovanie v menšom gastro zaťažení.

Otázka: Aké sú rozmery zariadenia z hľadiska umiestnenia na pracovnú dosku?
Odpoveď: Vonkajšie rozmery sú 370 mm na šírku, 260 mm na hĺbku a 130 mm na výšku, takže zaberá minimum pracovného priestoru.