Vákuový baliaci stroj komorový s deviatimi programami ECO 35 DIGIT

Podrobný popis

Komorový vákuový baliaci stroj ECO 35 DIGIT je spoľahlivé profesionálne gastro vybavenie navrhnuté špeciálne pre komerčné kuchyne, reštaurácie a hotely, ktoré kladú dôraz na maximalizáciu čerstvosti surovín a minimalizáciu potravinového odpadu. Vďaka plne komorovému systému umožňuje precízne vákuovanie nielen pevných potravín, ale aj omáčok, polievok a iných tekutých zložiek bez rizika rozliatia v komore.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je postavené na robustnej konštrukcii s celkovou hmotnosťou 42 kg, čo zabezpečuje vysokú stabilitu pri každodennom zaťažení. Priestranná komora s rozmermi 360 × 400 × 190 mm v kombinácii so zváracou lištou o dĺžke 350 mm poskytuje dostatočnú flexibilitu pre balenie rôznych formátov vákuových vreciek. Odsávanie vzduchu zabezpečuje priemyselná vákuová pumpa s prietokom 8 m³/h. Pre dokonalý prehľad o procese je balička vybavená analógovým manometrom a intuitívnym digitálnym ovládacím panelom, ktorý ponúka 9 prednastavených programov.

Prevádzkové výhody a funkcie

ECO 35 DIGIT prináša štandardizáciu procesov a vysokú úroveň bezpečnosti v rámci systému HACCP. Medzi kľúčové prevádzkové výhody patria:

• Pokročilé programy: Jemné vákuovanie chráni krehké suroviny pred deformáciou, zatiaľ čo krokové vákuovanie umožňuje precízne odvzdušnenie špecifických produktov.
• Funkcia marinovania: Výrazne urýchľuje preniknutie marinády do štruktúry mäsa pôsobením podtlakových cyklov.
• Efektivita nákladov: Výrazné predĺženie trvanlivosti znižuje straty zo skazených potravín a umožňuje efektívnejší nákup surovín vo väčších objemoch.
• Vysoká odolnosť: Zariadenie je konštruované na kontinuálne vyťaženie v rozsahu 7 až 8 hodín denne.

Inštalácia a údržba

Baliaci stroj vyžaduje štandardné elektrické pripojenie na 230 V s príkonom 450 W. Kompaktné vonkajšie rozmery 460 × 530 × 420 mm umožňujú pohodlné umiestnenie na pracovný stôl. Vďaka hladkým vnútorným povrchom komory je každodenná sanitácia a údržba po skončení zmeny rýchla a nenáročná.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické napájanie balička vyžaduje?
Odpoveď: Zariadenie pracuje na štandardnom napätí 230 V a má príkon 450 W, takže ho možno pripojiť do bežnej elektrickej zásuvky.

Otázka: Je možné v tomto modeli bezpečne vákuovať aj tekuté produkty?
Odpoveď: Áno, komorový systém modelu ECO 35 DIGIT je plne prispôsobený na bezpečné a spoľahlivé balenie polievok, omáčok a tekutých surovín.

Otázka: Na akú dennú záťaž je stroj konštruovaný?
Odpoveď: Stroj je navrhnutý pre stredné gastro prevádzky s odporúčanou nepretržitou prevádzkovou dobou 7 až 8 hodín denne.

Otázka: Akú maximálnu šírku vákuovacieho vrecka je možné použiť?
Odpoveď: Dĺžka zváracej lišty je 350 mm, čo umožňuje použiť vrecká so šírkou až do tejto hranice v komore s rozmermi 360 × 400 mm.