Vákuový baliaci stroj komorový s deviatimi programami ECO 50 SUPER

Podrobný popis

Komorový vákuový baliaci stroj ECO 50 SUPER predstavuje kľúčové profesionálne gastro vybavenie určené pre stredné a veľké komerčné kuchyne, reštaurácie, hotely a potravinárske výrobne. Vďaka spojeniu výkonnej vákuovej vývevy a pokročilého digitálneho riadenia garantuje maximálnu efektivitu pri predlžovaní trvanlivosti surovín a minimalizácii potravinového odpadu.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie sa vyznačuje robustným konštrukčným vyhotovením s celkovou hmotnosťou 80 kg, čo zabezpečuje stabilitu pri každodennom vysokom zaťažení. Priestranná komora s vnútornými rozmermi 520 × 520 × 220 mm a zváracia lišta s dĺžkou 500 mm umožňujú pohodlné balenie objemných porcií aj viacerých vreciek súčasne. Integrovaná vákuová pumpa s výkonom 20 m³/hod dosahuje rýchly podtlak, pričom úroveň vákua je možné sledovať prostredníctvom vstavaného manometra.

Prevádzkové výhody a riadenie procesov

ECO 50 SUPER disponuje digitálnym ovládacím panelom s deviatimi prednastavenými programami. Medzi kľúčové funkcie patrí jemné vákuovanie chrániace krehké potraviny pred deformáciou, krokové vákuovanie a špecializovaný cyklus na marinovanie mäsa. Stroj bezpečne zvláda vákuovanie tekutých zložiek a je dimenzovaný na 7 až 8 hodín nepretržitej prevádzky, čo optimalizuje pracovné postupy v systéme HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Baliaci stroj vyžaduje štandardné elektrické pripojenie na 230 V s energeticky úsporným príkonom 550 W. Hladké plochy komory a jednoducho prístupná lišta umožňujú rýchle hygienické čistenie na konci zmeny. Pre zachovanie optimálneho výkonu vývevy sa odporúča pravidelná kontrola a údržba v súlade s prevádzkovým zaťažením.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické napájanie vyžaduje stroj ECO 50 SUPER?
Odpoveď: Zariadenie pracuje na štandardnom jednofázovom napätí 230 V s príkonom 550 W, vďaka čomu ho možno pripojiť do bežnej zásuvky bez potreby trojfázového prúdu.

Otázka: Je možné v tomto stroji bezpečne vákuovať tekuté pokrmy a omáčky?
Odpoveď: Áno, komorový systém stroja ECO 50 SUPER je plne prispôsobený na bezpečné a spoľahlivé balenie tekutých surovín, polievok či marinád.

Otázka: Aké je maximálne odporúčané denné gastro vyťaženie zariadenia?
Odpoveď: Baliaci stroj je skonštruovaný na intenzívne nasadenie a umožňuje 7 až 8 hodín nepretržitej prevádzky v rámci bežného pracovného dňa.

Otázka: Aké produkty je možné spracovať vďaka rozmerom komory a lišty?
Odpoveď: Vďaka zváracej lište s dĺžkou 500 mm a komore s rozmermi 520 × 520 × 220 mm môžete baliť veľké kusy mäsa, gastro nádoby alebo viacero menších vákuových vreciek naraz.

Vákuový baliaci stroj ECO 50 SUPER je spoľahlivým riešením pre moderný Horeca segment, kde sú kladené vysoké nároky na precízne vákuovanie, marináciu a hygienu skladovania potravín.